Tedeschi San Rocco Valpolicella Superiore Ripasso 2022

Tedeschi San Rocco Valpolicella Superiore Ripasso är ett elegant och smakrikt rött vin från Venetien som visar varför Ripasso-metoden är så uppskattad. Genom den andra jäsningen på Amarone-skal får vinet extra djup, fyllighet och en lätt russintonad karaktär, utan att tappa sin friska balans. Tedeschi är en av de klassiska producenterna i Valpolicella, med lång erfarenhet av att förädla områdets traditionella druvsorter.

Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg med tät kärna. Doften är generös och köttig med mörka körsbär, fläder, blåbär samt örtiga inslag av mejram och ängshö. I bakgrunden finns också en diskret ton av torkad frukt som är typisk för Ripasso-stilen. I munnen är vinet koncentrerat och intensivt, men samtidigt förhållandevis elegant. Den mörka frukten möter nyanser av kakao och mild svartpeppar, vilket ger struktur och ett fint motspel till den generösa frukten. Avslutet är långt och smakrikt, och vinet har god lagringspotential för den som vill låta komplexiteten utvecklas ytterligare några år.

Vinifiering
San Rocco produceras i Valpolicella i Veneto, där kalk- och lerjordar tillsammans med det milda klimatet skapar goda förutsättningar för friska, koncentrerade röda viner. Druvorna skördas för hand och vinifieras med den traditionella Ripasso-metoden, där det färdiga Valpolicella-vinet får en andra jäsning tillsammans med Amarone-skal. Det ger mer färg, kropp och aromdjup, samtidigt som vinets ursprungliga friskhet bevaras.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till grillat kött, lamm, vilt, mustiga pastarätter och lagrade hårdostar. En stunds luftning eller dekantering kan rekommenderas, särskilt om vinet dricks ungt, för att öppna upp doften och mjuka upp strukturen.

Producent
Agricola F.lli Tedeschi är en välrenommerad familjeproducent med djupa rötter i Valpolicella och räknas som en av regionens viktiga ambassadörer. Företaget har byggt upp ett starkt rykte genom sitt fokus på klassiska druvsorter, noggrann vingårdsförvaltning och tydlig terroiruttryck. Tedeschi är särskilt uppskattade för sin precision och förmåga att förena tradition med modern kvalitetstänkande.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.