Taittinger Champagne Grand Crus Blanc de Blancs Comtes de Champagne 2015

Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2015 är Taittingers prestigecuvée, gjord uteslutande på Chardonnay från fem Grand Cru-byar på Côte des Blancs. Den produceras bara under exceptionella årgångar och förenar kalkstensdriven precision med lång lagring i de historiska kritkällarna i Saint-Nicaise.

Smakprofil
Vinet har en strågul färg med smaragdgröna skiftningar och ett fint, krämigt skum. Doften bjuder på vita blommor, mandarin och rostade mandlar, medan smaken är livlig och fyllig med frisk syra, tydlig mineralitet och en lång avslutning med toner av salt smör. Den långa lagringen ger vinet struktur och djup. Med god förvaring bör det kunna utvecklas vidare på flaska, även om någon specifik lagringshorisont inte anges.

Vinifiering
Druvorna kommer från Grand Cru-byarna Avize, Chouilly, Cramant, Oger och Le Mesnil-sur-Oger, där Côte des Blancs kalkrika jord bidrar med mineralisk prägel och saltspänst. Endast den första pressningen används. En mindre del av vinet lagras fyra månader på ekfat innan cuvéen får mogna i upp till tio år i Saint-Nicaises kritkällare. En Brut-dosage bevarar den friska, precisa stilen.

Mat & Servering
Servera till skaldjur, ostron eller magra fiskrätter, gärna med rena tillbehör som låter vinets mineralitet komma fram. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte; låt hellre vinet öppna sig några minuter i glaset.

Producent
Taittinger är ett historiskt, familjeägt champagnehus vars Comtes de Champagne Blanc de Blancs räknas som en av dess främsta cuvéer. Vinet är nära förknippat med Côte des Blancs och husets kritkällare i Saint-Nicaise, där den långa lagringen bidrar till dess karaktär. Cuvéen har uppmärksammats av vinkritiker och görs endast under exceptionella årgångar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.