Suntory Yamazaki 18YO Mizunara 48%

Suntory Yamazaki 18 Years Old Mizunara 48% är en av de mest eftertraktade japanska single malts på marknaden – en whisky där ålder, hantverk och det legendariska Mizunara‑ekfatet möts i perfekt harmoni. Den begränsade tillgången och det tydliga japanska uttrycket gör den till ett samlarobjekt lika mycket som en upplevelse i glaset. Här får du en djupt komplex, elegant och spirituell tolkning av Yamazakis husstil, förfinad under 18 års lagring.

Smakprofil
Färgen är djupt bärnstensfärgad med gyllene kopparskiftningar – ett tydligt tecken på lång tid i fat och hög andel aktiv Mizunara‑ek. I doften möts du av klassiska toner av japansk rökelse, sandelträ och cederträ, följt av torkade frukter, apelsinskal, kokos, mild vanilj och ett finstilt drag av kryddig ingefära och nejlika. I smaken är whiskyn silkeslen men kraftfull, med lager på lager av exotisk kryddighet: kardemumma, vitpeppar, rökelse och inslag av templeträ, sammanvävt med mörk honung, torkade aprikoser, russin och ett diskret inslag av bitter choklad och rostat ekfatskrydd. Eftersmaken är mycket lång, kryddig och elegant torr, med kvarhängande rökelse, sandelträ och en lätt kokos‑ton som är typisk för Mizunara. Lagom till långlagrad japansk single malt har denna buteljering en mycket god lagringspotential; förvarad mörkt och svalt kan den utveckla ytterligare djup och komplexitet under många år.

Vinifiering
Yamazaki‑destilleriet ligger i utkanten av Kyoto i Kansai‑regionen, där ett unikt, fuktigt mikroklimat och mötet mellan tre floder skapar idealiska förhållanden för långsam mognad. Suntory använder noggrant utvald kornmalt och mycket rent källvatten, som mäskas, jäses och sedan destilleras i pot stills med olika former för att skapa ett brett spektrum av aromprofiler. För den här utgåvan har man valt en hög andel fat av japansk Mizunara‑ek – ett extremt svårarbetat och poröst träslag som kräver stor hantverksskicklighet men ger en unik profil med rökelse, sandelträ och exotiska kryddor. Whiskyn har mognat i minst 18 år innan den buteljeras vid 48%, en styrka som lyfter fram intensiteten utan att skymma elegansen.

Mat & Servering
Det här är en whisky som med fördel kan njutas helt för sig själv, gärna i lugn takt, men den passar även fint till finstämda kombinationer som mörk kvalitetschoklad, utsökta praliner, hårdostar med nötighet (som lagrad Comté eller Gruyère) eller en enkel tallrik med rostade nötter och torkad frukt. Serveras idealiskt vid 18–20 °C i ett tulpanformat glas eller Glencairn‑glas. Några droppar vatten kan försiktigt öppna upp de mer subtila Mizunara‑tonerna. Dekantering är inte nödvändig, men låt gärna whiskyn vila i glaset några minuter innan första sippen för att aromerna ska blomma ut fullt ut.

Producent
Suntory grundades 1899 och är pionjären inom japansk whisky, med Yamazaki som landets första maltwhiskydestilleri, etablerat 1923 i utkanten av Kyoto. Regionen Kansai, med sitt klimat och sitt rena vatten, har blivit hjärtat för japansk whiskytradition, och Yamazaki ses i dag som ett referensnamn internationellt. Suntory har vunnit otaliga utmärkelser i globala tävlingar och har spelat en avgörande roll i att sätta japansk whisky på världskartan, inte minst genom exklusiva, begränsade utgåvor som just Yamazaki 18 Years Old Mizunara, som visar destilleriets yttersta precision och känsla för balans mellan tradition och innovation.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.