Suntory Hakushu 18YO Peated Malt 48%

Suntory Hakushu 18YO Peated Malt 48% är en eftertraktad japansk single malt som förenar elegans med subtil rökighet på ett sätt få andra whiskies gör. Lagrad i 18 år i destilleriets skogsomgärdade miljö i de japanska alperna, bjuder den på en ovanligt frisk och nyanserad tolkning av torv. Det här är en whisky för samlare och finsmakare som söker djup komplexitet utan att ge avkall på balans och finess.

Smakprofil
Färgen är djupt gyllene med bärnstensinslag, vilket vittnar om lång lagring i noggrant utvalda fat. Doften är sofistikerad och lager på lager: mild torvrök, tallbarr, frisk mynta och citrus möter torkad frukt, honung, vanilj och ett lätt inslag av vitpeppar. Det finns en tydlig känsla av skog och bergsluft som är signifikativ för Hakushu. I smaken är den torr, elegant och mycket välbalanserad. Den rökiga tonen är återhållsam men närvarande, vävd ihop med gröna örter, mogna stenfrukter, grapefrukt, grillad citron och en fin maltig sötma. Mittpartiet bjuder på nötiga toner, subtil ek, en aning rökta mandlar och mineralitet. Avslutet är långt, komplext och friskt med kvarhängande torvrök, citruszest och en ren, sval örtighet. Lagringspotentialen är utmärkt – en oöppnad flaska kan utvecklas positivt under många år, och även en öppnad flaska vinner på lugn oxidation under månader om den förvaras korrekt.

Vinifiering
Hakushu-destilleriet ligger högt upp i de japanska alperna i Yamanashi-prefekturen, omgivet av tät skog och med tillgång till mycket rent, mjukt källvatten – en nyckelkomponent i husets friska stil. Kornmalten är torvrökt, men på en nivå som ger elegans snarare än kraftig rökighet. Destillatet lagras i en kombination av olika fattyper (bland annat amerikansk ek) under minst 18 år, vilket bidrar till djup och komplexitet utan att maskera destillatets svala, gröna karaktär. Noggrann blending av utvalda fat säkerställer en konsekvent stil där balans mellan fräschör, fat och rök står i centrum.

Mat & Servering
Suntory Hakushu 18YO gör sig bäst i sällskap av mat som låter dess subtilitet komma fram: prova den till grillad eller sotad fisk, finare sashimi med fetare fisk, yakitori av kyckling, milda hårdostar eller eleganta rätter med svamp och örter. Servera den helst vid 18–20 °C, gärna i ett tulpanformat whiskyglas för att samla aromerna. Ingen dekanting behövs, men några minuters vila i glaset och eventuellt ett par droppar friskt vatten kan öppna upp nyanserna ytterligare.

Producent
Suntory är pionjären inom japansk whisky och grundades redan 1899, med den första whiskytillverkningen inledd på 1920-talet. Med destillerier som Yamazaki, Hakushu och Chita har Suntory satt Japan på den globala whiskykartan och hyllas för sin precision, balans och förmåga att tolka skotsk tradition genom ett japanskt filter. Hakushu-destilleriet, ofta kallat “skogs-destilleriet”, är särskilt känt för sin friska, gröna stil och sitt rena bergsvatten. Suntory har belönats med otaliga internationella utmärkelser, och deras äldre uttryck, som Hakushu 18YO, räknas i dag bland världens mest eftertraktade och samlarvärda single malts.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.