Stephane Colas Champagne Brut Magnum

Stephane Colas Champagne Brut Magnum är en elegant och generös champagne tappad på magnum – den klassiska feststorleken som lyfter både upplevelse och lagringspotential. Det här är en torr, frisk och mångsidig cuvée från hjärtat av Champagne, skapad för att briljera vid större middagar och högtider. Magnumformatet ger en långsammare, mer harmonisk mognad och en extra nyanserad doftbild.

Smakprofil
Utseende: Klar, ljus gyllengul färg med livliga, fint pärlande bubblor som bildar en ihållande mousse. Doft: Inbjudande aromer av gröna äpplen, citruszest och vit persika, med eleganta undertoner av brioche, hasselnöt och kritig mineralitet som antyder ursprunget i Champagne. Smak: Torr och precist balanserad med krispig syra. Kärnan bjuder på saftiga toner av äpple och citron, stöttad av stenfrukt och subtil krämighet från lagringen på jästfällning. Mineraliteten ger ryggrad och en fin sältoton. Finish: Lång, ren och energisk med ekon av citrus, lätt rostat bröd och kalkig fräschör. Lagringspotential: I magnum utvecklas vinet långsammare. Njut ungt för sin sprittande friskhet eller lagra 3–7 år för mer nötiga, honungslena nyanser och extra djup.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från Champagne-regionens svala klimat och kalkrika jordar, där krita och kalksten ger viner med hög syra, precision och distinkt mineralitet. Skörd: Handplockning är standard i Champagne för att bevara fräschör och selektera friska klasar. Druvorna pressas varsamt för att få en ren, delikat must. Vinifikation: Tillverkad enligt den traditionella metoden (méthode traditionnelle) med en första jäsning i tank eller mindre kärl, följt av den andra jäsningen på flaska. Kontakt med jästfällningen ger textur och subtila autolytiska toner som brioche och kex. Lagring: Efter flaskjäsningen vilar vinet på jästfällningen för fördjupad komplexitet innan degorgering. Magnumformatet förstärker känslan av friskhet och integrerar bubblorna fint över tid.

Mat & Servering
Servera som aperitif eller till ostron, skaldjursplatå, tempurafriterade räkor, sashimi, chèvretoast eller lätta rätter med kyckling och citron. Utmärkt även till krämig pasta med svamp eller en klassisk fisk- och skaldjurstartar. Serveringstemperatur 8–10 °C. I magnum gynnas vinet av lätt luftning i glaset; dekantera inte, men öppna gärna 10–15 minuter före servering.

Producent
Stephane Colas verkar i Champagne och fokuserar på terroirdriven, precis vinmakning med tydlig betoning på friskhet och balans. Producenten representerar regionens hantverkstradition där noggrann skörd och traditionell flaskjäsning står i centrum. Med ett kvalitetsfokus som hyllar ursprunget och druvornas renhet levererar huset en stil som är lika tillgänglig som den är elegant, särskilt uttrycksfull i magnumformat.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.