Stag's Leap Wine Cellars Fay Cabernet Sauvignon 2021

Stag’s Leap Wine Cellars FAY Cabernet Sauvignon 2021 är ett glänsande exempel på Napa Valleys förmåga att skapa världsklassiga röda viner. Denna ikoniska cuvée bär på ett rikt arv från den legendariska FAY-vinodlingen i Stag’s Leap-distriktet, där druvorna får idealiska förutsättningar att mogna optimalt. Vinet förenar elegans och kraft, och hyllas ofta för sin unika balans och förfinade struktur.

Smakprofil
FAY Cabernet Sauvignon 2021 glittrar i glaset med en djup, mörklila kärna och ungdomliga rubinröda nyanser. På doften möts du av mogna svarta vinbär, plommon och en subtil ton av örter, tillsammans med rostad ek, cederträ och kakao. Smaken är fyllig men silkeslen, med lager av mörka bär, viol, vildhallon och en touch av grafit. Den fina syran och de sammetslena tanninerna ger vinet ungdomlig energi och en lång, balanserad avslutning där inslag av kaffe och lakrits dröjer kvar. Detta vin har utmärkt lagringspotential – redan tillgängligt i sin ungdom, men utvecklas med några års vila till ännu fler nyanser av komplexitet.

Vinifiering
Druvorna till detta vin växer på den historiska FAY-vingården, belägen mitt i hjärtat av Stag's Leap District. Jordmånen består till stor del av djup, väldränerad alluvialjord, vilket ger druvorna den unika mineralitet och koncentration som präglar vinet. Skörden sker för hand och vid optimal mognad, vilket säkerställer att bara de bästa druvorna används. Vinifikationen äger rum separat för varje druvsort, och noggrant kontrollerad jäsning ger maximal extraktion av färg, arom och struktur. Efter att ha blandats lagras vinet på noggrant utvalda franska ekfat, där det får vila och integreras under minst 20 månader.

Mat & Servering
FAY Cabernet Sauvignon 2021 är en utmärkt följeslagare till klassiska kötträtter som grillad entrecôte, lammrack eller vilt. Vinet kompletterar även smakrika vegetariska rätter och mogna hårdostar. Servera vid cirka 16–18°C, gärna efter att ha dekanterats en timme för att låta aromerna blomma ut maximalt.

Producent
Stag's Leap Wine Cellars är en av Napa Valleys mest respekterade och prisbelönta producenter, känd för sitt historiska bidrag till Kaliforniens vinrevolution. Vineriet grundades 1970 och blev världsberömt efter att deras Cabernet Sauvignon 1973 vann över franska toppviner i den berömda Paris-provningen 1976. Idag leds Stag's Leap vidare med samma passion och fokus på elegans, balans och terroiruttryck, och deras viner är eftertraktade av vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.