Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2020

Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2020 är en elegant och harmonisk Napa Cabernet som speglar ett utmanande år med imponerande balans och finess. Här får du en mer återhållsam, klassiskt strukturerad stil snarare än maximal kraft, med tydligt fokus på ren frukt och precision. Vinet är en Bordeaux-inspirerad blend där Cabernet Sauvignon kompletteras av Cabernet Franc, Merlot och Malbec för extra komplexitet och aromatisk bredd.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djupt rubinröd färg med violetta nyanser i kanten. Doften bjuder på mogen mörk frukt – tänk svarta vinbär, plommon och björnbär – tillsammans med toner av mörk choklad, ceder, kryddor och en diskret rökighet från fatlagringen. På paletten är Lyndenhurst 2020 medelfyllig med fin balans mellan frukt, syra och tanniner. Smaken domineras av mörka bär, kakaopulver, lakrits och kryddig ek, med inslag av tobak och örter i bakgrunden. Strukturen är relativt slank för Napa, med välpolerade tanniner och en mer diskret, medellång avslutning, något som återspeglar årgångens förutsättningar. Vinet är drickmoget redan nu men kan utvecklas ytterligare 5–8 år, där frukten integreras ännu mer med de subtila fatnyanserna.

Vinifiering
Druvorna till Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2020 kommer från Spottswoodes egen vingård i St. Helena samt noggrant utvalda odlare i Napa Valley. Terroiren präglas av väldränerade grus- och lerjordar, svalkande morgondimma och varma, solrika dagar – idealiskt för långsamt mognande Cabernet. Skörden sker uteslutande för hand med strikt selektering av frukt både i vingård och vineri. Druvorna avstjälkas skonsamt och jäser i tankar under temperaturkontroll, med varsam omrörning för att extrahera färg, smak och struktur utan att bli överdrivet kraftfullt. Efter jäsningen lagras vinet i franska ekfat, en betydande andel nya, för att tillföra elegans, textur och subtil kryddighet utan att dominera den mörka frukten.

Mat & Servering
Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2020 är en utmärkt följeslagare till rätter på rött kött – prova till grillad entrecôte, lammracks med rosmarin, viltfärsbiffar eller långbakad högrev med rödvinssky. Den fungerar också fint till kraftigare vegetariska rätter som svamprisotto, linser med rotfrukter eller grillad portabello med örter. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för att lyfta fram frukt och friskhet utan att alkoholen tar över. En kort dekantering på 30–60 minuter hjälper aromerna att öppna upp och rundar av tanninerna något, särskilt om du dricker det ungt.

Producent
Spottswoode är en av Napas mest respekterade familjeägda egendomar, belägen i St. Helena och med anor tillbaka till 1882. Sedan familjen Novak tog över på 1970-talet har Spottswoode byggt ett rykte som en av områdets främsta producenter av klassisk, Bordeaux-inspirerad Cabernet Sauvignon, ofta med tydlig fokus på elegans framför rå kraft. Gården arbetade tidigt med hållbart jordbruk och är idag certifierat ekologisk, något som gjort dem stilbildande i regionen. Spottswoodes viner räknas regelbundet bland de mest eftertraktade från Napa Valley och är återkommande hyllade av internationella vinkritiker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.