Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2018

Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2018 är ett utsökt uttryck för Napa Valley–cabernet, där elegans och kraft möts i perfekt balans. Vinet lyfter fram den klassiska Spottswoode-stilen: fokuserad frukt, sval finess och en tydlig känsla av ursprung. Lyndenhurst är dessutom husets mer tillgängliga cabernet, skapad för att kunna njutas tidigare än deras ikoniska estate‑vin, utan att kompromissa med kvalitet eller djup.

Smakprofil
I glaset visar 2018 Lyndenhurst en tät, djup rubinlila färg med nästan bläcksvart kärna. Doften är omedelbart inbjudande med livliga toner av mogna svarta vinbär, svarta hallon och mörka körsbär, fint vävt ihop med inslag av lavendel, grafit, torkade örter och en subtil kryddighet som för tankarna till sichuanpeppar. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt, med en imponerande energi och precision. Den mogna, mörka frukten backas upp av korniga, välpolerade tanniner och en frisk syra som ger struktur och spänst. Texturen är tät men aldrig tung, och avslutet är långt, intensivt och mycket rent, med kvarhängande toner av cassis, örter och mineralitet. 2018 är en lagringsduglig årgång som utan problem kan utvecklas i 10–15 år, men vinet är redan idag tillgängligt efter en stund i karaff.

Vinifiering
Druvorna till Lyndenhurst kommer huvudsakligen från Napa Valley, med tyngdpunkt på klassiska cabernet‑lägen där djupa, väldränerade jordar och soliga, men svala nätter ger druvor med koncentration och friskhet. Skörden sker genom noggrann handplockning i små lådor för att bevara druvornas kvalitet. I vineriet sorteras druvorna noggrant innan jäsning i temperaturkontrollerade tankar, där både pump‑overs och varsam extraktion används för att få fram färg, arom och struktur utan hårdhet. Efter jäsningen lagras vinet huvudsakligen i franska ekfat, en andel nya, under en längre period för att runda av tanninerna och integrera de subtila ektonerna med den rena frukten.

Mat & Servering
Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2018 är en utmärkt partner till klassiska kötträtter som grillad entrecôte, lammrack med örter, långkokt oxkind eller vilt som hjort och rådjur. Den fungerar också fint till rika vegetariska rätter med svamp, linser och rostade rotfrukter, gärna med örter som rosmarin och timjan. Servera vid cirka 16–18 °C, gärna efter 1–2 timmars dekantering i karaff för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen, särskilt om vinet fortfarande är ungt.

Producent
Spottswoode är en av Napa Valleys mest respekterade familjeegendomar, belägen i St. Helena och känd för sin klassiska, Bordeaux‑inspirerade stil. Gården grundades i slutet av 1800‑talet, men det var på 1970‑talet som familjen Novak tog över och successivt byggde upp Spottswoode till ett referensnamn för elegant, lagringsduglig cabernet sauvignon. Vingårdarna odlas med fokus på hållbarhet och ekologiska principer, och producenten har genom åren fått ett flertal höga betyg och internationella utmärkelser för sina viner. Lyndenhurst är deras mer tillgängliga cabernet, skapad som ett ”andra vin” med samma omsorg i vingård och källare, och har blivit ett självklart val för vinälskare som söker Spottswoodes signaturstil i en något tidigare drickfas.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.