Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2018

Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2018 är en klassisk Napa Valley‑cabernet med fokus på finess snarare än ren kraft. Här får du en vinmakarstil som normalt förknippas med betydligt dyrare viner, men i en mer tillgänglig och omedelbart charmig tappning. Lyndenhurst fungerar som Spottswoodes ”andra vin”, men bygger på samma hantverk, samma filosofi och samma känsla för balans som husets ikoniska estate‑cabernet.

Smakprofil
I glaset visar 2018 Lyndenhurst en djup, klar rubinröd färg som antyder både koncentration och ungdomlig energi. Doften är generös och nyanserad med tydliga toner av solmogna svarta vinbär, svarta körsbär och plommon, inramade av cederträ, torkade örter, blyertspenna, subtil vanilj och ett fint kryddigt inslag från fransk ek. Med lite luft kommer även inslag av kakao, tobak och viol fram. På paletten är vinet fylligt men aldrig tungt, med en tät mörk fruktkärna och silkiga, finkorniga tanniner. Smaken bjuder på lager av svart vinbär, körsbär, björnbär och en diskret grafitmineralitet, elegant balanserad av frisk syra och välintegrerad ek. Avslutet är långt, harmoniskt och exakt, med en efterklang av mörk frukt, ceder och krydda som dröjer kvar. 2018 är redan mycket njutbar, men har struktur nog att utvecklas fint i 8–12 år, där tertiära toner av läder, tobak och mer komplex kryddighet kommer att träda fram.

Vinifiering
Druorna till Lyndenhurst 2018 kommer dels från Spottswoodes egna, ekologiskt och ofta biodynamiskt odlade vingårdar i St. Helena, dels från noggrant utvalda parceller runtom i Napa Valley. Klimatet är varmt men kvällar och nätter kyls av svalkande dimma och vindar från San Pablo Bay, vilket ger lång mognadssäsong och bibehållen fräschör i frukten. Skörden sker uteslutande för hand, parcel för parcel, för att säkerställa perfekt mognad för Cabernet Sauvignon samt de kompletterande druvsorterna Merlot, Malbec, Petit Verdot och Cabernet Franc. Vinifieringen sker med varsam extraktion för att få fram eleganta tanniner, följt av lagring på franska ekfat (till stor del barriquer) där en del nya fat används för att bygga struktur och komplexitet utan att dominera frukten. Resultatet är en Cabernet‑dominerad cuvée som kombinerar klassisk Napa‑kraft med europeisk känsla för balans och detalj.

Mat & Servering
Spottswoode Lyndenhurst 2018 är en utmärkt partner till smakrika kötträtter som grillad entrecôte, lammstek med rosmarin och vitlök, eller långkokt oxkind. Den fungerar också mycket fint till vilt, svamprisotto, tryffelbaserade rätter och hårdlagrade ostar som Comté eller lagrad cheddar. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och tanniner. Karaffering rekommenderas – gärna 1–2 timmar för yngre flaskor – för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen, särskilt om vinet ska serveras till mer subtila rätter.

Producent
Spottswoode är en familjeägd egendom grundad i slutet av 1800‑talet och sedan 1970‑talet en av de mest respekterade producenterna i Napa Valley, med sin hemvist i St. Helena. Vingården är känd för att kombinera klassisk Bordeaux‑inspirerad struktur med en tydlig Napa‑identitet och för sitt tidiga fokus på hållbarhet, ekologisk och biodynamisk odling. Flaggskeppet är deras Estate Cabernet Sauvignon, som regelbundet hyllas av internationella kritiker och ofta räknas till regionens absoluta toppskikt. Lyndenhurst skapades som ett mer tillgängligt uttryck av husstilen – ett vin som öppnar dörren till Spottswoodes värld av eleganta, långlivade cabernetviner utan att kompromissa med kvalitet eller personlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.