Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2021 Magnum

Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2021 Magnum är en storslagen tolkning av klassisk Napa Cabernet – här i generöst magnumformat för extra festliga tillfällen och lång lagringspotential. Vinet är huvudsakligen baserat på Cabernet Sauvignon, kompletterat med små andelar Cabernet Franc och Petit Verdot som ger djup, komplexitet och finstämd elegans. All frukt kommer från Spottswoodes egna, omsorgsfullt skötta vingårdar i Napa Valley, vilket ger en tydlig känsla av ursprung och en hög, jämn kvalitetsnivå. Denna cuvée har blivit något av en modern ikon för Napa och speglar både områdets storhet och Spottswoodes fingertoppskänsla.

Smakprofil
I glaset visar 2021 års Estate Cabernet upp en djup, tät mörkröd färg med nästan bläcksvart kärna – en tydlig indikator på vinets koncentration och intensitet. Doften är komplex och nyanserad med mogna solbär, svarta körsbär och plommon, fint inramade av cederträ, tobak, blyertspenna och subtila toner av vanilj, kakao och kryddor från den franska eken. I munnen är vinet fylligt och kraftfullt men samtidigt förvånansvärt silkeslent, med en perfekt balans mellan tät frukt, frisk syra och finkorniga, polerade tanniner. Smaken bjuder på lager av mörk frukt, grafit, lakrits, örter och en elegant ekkrydda, som mynnar ut i en lång, ihållande eftersmak med både djup och precision. 2021 är redan förförisk i sin ungdom, men magnumformatet förstärker lagringspotentialen betydligt – förvänta dig en utveckling över 15–25 år, där vinets aromer successivt övergår mot mer tertiära toner av läder, ceder, torkad frukt och fin cigarrlåda.

Vinifiering
Spottswoodes vingårdar är belägna i St. Helena i Napa Valley, där ett varmt, solrikt klimat balanseras av svalkande eftermiddagsvindar och svala nätter. Jordmånen består främst av väldränerade grus- och alluvialjordar som passar utmärkt för Cabernet Sauvignon och bidrar till vinets strukturerade men eleganta profil. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad, parcell för parcell, för att kunna selektera endast den allra bästa frukten. Efter varsam avstjälkning och jäsning i temperaturkontrollerade kärl följer en noggrant övervakad maceration för att utvinna färg, arom och struktur utan att tanninerna blir hårda. Vinet lagras sedan på franska ekfat, till stor del nya, under en längre period, vilket förfinar tanninstrukturen, integrerar ekens aromer och lyfter vinets naturliga komplexitet.

Mat & Servering
Denna kraftfulla men eleganta Napa Cabernet kommer allra bäst till sin rätt tillsammans med rätter som har både smakdjup och textur. Prova den till grillad eller stekt entrecôte, lammrack med rosmarin, långsamt bräserade högrevsrätter eller vilt som hjort och rådjur. Även rätter med svamp, tryffel, rostad rotfrukt och lagrade hårdostar (till exempel Comté eller lagrad cheddar) är utmärkta följeslagare. Servera vid cirka 16–18 °C. I magnumformat vinner vinet mycket på att dekanteras: unga flaskor gärna 1,5–3 timmar före servering för att öppna upp aromerna, äldre flaskor något kortare tid och med mer försiktighet för att bevara de mogna nyanserna.

Producent
Spottswoode är en av Napa Valleys mest respekterade familjeägda egendomar, belägen i St. Helena med anor tillbaka till slutet av 1800‑talet. Egendomen har blivit känd för sin fokuserade, klassiskt inspirerade stil av Cabernet Sauvignon, där balans, elegans och terroiruttryck alltid går före ren kraft. Spottswoode var tidig med hållbart och ekologiskt arbete i Napa och räknas idag som en föregångare inom ansvarsfull vinodling i regionen. Estate Cabernet Sauvignon hör till de mest eftertraktade vinerna från Napa och får återkommande höga betyg från internationella kritiker, vilket ytterligare befäster Spottswoodes status som en av områdets ledande producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.