Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2020 Magnum

Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2020 Magnum är en praktfull och eftertraktad Napa Valley‑cabernet, här i generös magnumflaska för extra lagringspotential och högtidliga tillfällen. Den kombinerar kraft och elegans på ett sätt som gjort vinet till en modern klassiker bland samlare och cabernet‑älskare världen över. I årgång 2020 visar Spottswoode ännu en gång varför egendomen hör till de mest respekterade producenterna i St. Helena och hela Napa Valley. Vinet är baserat på Cabernet Sauvignon kompletterad med små andelar Cabernet Franc och Petit Verdot, vilket ger djup, struktur och aromatisk komplexitet. Alla druvor kommer uteslutande från Spottswoodes egna, ekologiskt odlade vingårdar runt egendomen. Spottswoode, vars historia går tillbaka till 1880‑talet, var en av de tidiga kvalitetsfanbärarna i Napa och är i dag känd som en av regionens mest klassiska, familjeägda cabernet‑producenter.

Smakprofil
I glaset visar Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2020 en tät, djup rubinröd färg med violetta nyanser mot kanten – tydlig indikation på koncentration och ungdomlig kraft. Doften är komplex och flerdimensionell: mogna svarta vinbär, svarta körsbär och plommon, kombinerat med toner av cederträ, tobak, grafit, mörk choklad och subtila inslag av torkade örter och kryddor från den franska ekfatslagringen. I munnen är vinet fylligt men utsökt balanserat, med ett silkigt, finkornigt tanninbett som ger struktur utan hårdhet. Den mörka frukten är tät och djup, men lyfts av en frisk, livlig syra som ger energi och elegans. Lager av cassis, mörka bär, lakrits, kakao och ceder följs av en mycket lång, harmonisk avslutning där frukt, ek och mineralitet smälter samman. I magnumformat har vinet ett imponerande lagringspotential – det kan börja njutas nu efter luftning, men kommer sannolikt att utvecklas positivt under 15–25 år, med gradvis större komplexitet, tertiära aromer och ännu mer sammetslen struktur.

Vinifiering
Spottswoode Estate ligger i St. Helena i norra Napa Valley, på en terroir präglad av väldränerade alluvialjordar, grus och sand med inslag av lera, samt ett varmt men kvällssvalt mikroklimat tack vare dimma och brisar från San Pablo‑bukten. Vingårdarna odlas ekologiskt (och i praktiken biodynamiskt inspirerat), med stor fokus på hållbarhet, biologisk mångfald och noggrann selektering i både vingård och källare. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad, sorteras noggrant och jäses partivis för att bevara parcellets egen karaktär. Efter alkoholjäsningen får vinet macerera för att extrahera färg, smak och struktur, och lagras sedan under en längre period i franska ekfat, en betydande andel nya, vilket ger finess, krydda och textur utan att överrösta frukten.

Mat & Servering
Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2020 Magnum är ett strålande matvin till rätter med hög smakintensitet och fina råvaror: tänk grillad eller stekt entrecôte, välhängt nötkött, lammrack med rosmarin, vilt som hjort eller rådjur, eller långkokta grytor med svamp och rotfrukter. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som comté, gruyère eller vällagrad cheddar. Servera vid cirka 16–18 °C. I magnumformat rekommenderas att vinet dekanteras generöst – gärna 1–2 timmar före servering i sin ungdom – för att låta aromerna öppna upp och tanninerna rundas av. Äldre flaskor kräver kortare luftning, främst försiktig dekantering för att avskilja eventuell fällning.

Producent
Spottswoode grundades ursprungligen 1882 och har sedan slutet av 1970‑talet drivits av familjen Novak, som format egendomen till en ikon inom Napa Valley Cabernet Sauvignon. Vingården är belägen i St. Helena och räknas som en av de mest klassiska ”estate”-producenterna, där allt från druva till färdigt vin sker under egen kontroll. Spottswoode var en av de tidiga pionjärerna för ekologisk odling i Napa och har blivit ett riktmärke för elegant, terroirdriven cabernet med tydlig struktur och lagringsduglighet. Egendomen hyllas återkommande av internationella vinkritiker, och dess Estate Cabernet Sauvignon rankas ofta bland de allra främsta vinerna från Napa Valley år efter år.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.