Sociando Mallet Haut-Médoc - Magnum 1,5L, 2022

Sociando-Mallet 2022 Cabernet Sauvignon från Haut-Médoc visar Bordeaux med precision, mörk frukt och frisk struktur i en klassisk, sval tolkning.

Om vinet
Sociando-Mallet 2022 kommer från Haut-Médoc, där grus och lera ger cabernet sauvignon och dess följeslagare god dränering men också förmåga att behålla lite fukt i torra perioder. Det är en appellation där seriösa viner ofta byggs på stramhet och längd snarare än omedelbar frukt, och just här märks det tydligt i hur druvorna får bära vinets ryggrad. Bordeaux-blenden med cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och petit verdot är väl avvägd för regionens klassiska stil. Skörden i 2022 var, som i många delar av Bordeaux, beroende av att hitta rätt balans mellan mognad och fräschör, något som kräver noggrann sortering både i vingården och i källaren. Vinet har lagrats 18 månader i franska ekbarriquer, med 30 till 40 procent nya fat, vilket brukar ge struktur, krydda och diskret rostad ton utan att ta över frukten. Hos Sociando-Mallet arbetar man traditionellt med en tydlig känsla för precision, och den stilen brukar synas i den rena frukten, den fasta tanninstrukturen och den strama, lagringsdugliga profilen. 2022 känns därför som ett vin för den som uppskattar Bordeaux när det är som mest allvarligt och sammanhållet.

Smakprofil
I glaset är Sociando-Mallet 2022 tät och djupt rubinröd med violetta skiftningar, och redan i doften märks svartvinbär, plommon, ceder och ett lätt drag av tobak. När du smakar möts du av en fyllig men ändå välbalanserad kropp, där de fasta tanninerna har mogen kärna snarare än kant. Frukten är mörk och ren, med toner av kryddor och jordiga nyanser som ger extra djup. 2022 avslutas med ett långt, strukturerat avslut som gör att vinet känns byggt för tålamod, och det finns tydligt mer att hämta ur flaskan med några års lagring.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både kraft och smakdjup. Tänk grillad entrecôte, ryggbiff eller lammstek med rosmarin, gärna med en klassisk rödvinssås eller pepparsky som möter vinets tanniner. Till vilt, till exempel hjort eller anka med mörk sky, får Sociando-Mallet 2022 en fin partner i Bordelais-stilens fokus på struktur och sälta. En klassisk regional kombination är confit de canard eller entrecôte bordelaise, där vinets cabernetdrivna profil från Haut-Médoc känns helt naturlig. Även lagrade hårdostar och kraftigare charkuterier fungerar bra, särskilt när du vill låta 2022 öppna sig lite långsammare vid bordet.

Producent
Sociando-Mallet är ett av de namn i Haut-Médoc som ofta nämns med respekt av den som gillar klassisk Bordeaux med tydlig ryggrad. Slottet ligger strax norr om Saint-Estèphe och har länge varit känt för viner som sätter struktur, precision och lagringsförmåga före yttre effekt. Det är en stil som brukar uppskattas av vinvänner som vill ha Bordeaux utan onödig kosmetik, där ursprung och balans får tala. Under lång tid formades egendomen av Jean Gautreau, som gjorde Sociando-Mallet till en referens för många entusiaster, och idag förvaltas arvet vidare med samma fokus på seriös kvalitet. I modern tid är det också ett namn som ofta förknippas med den klassiska Bordeauxtraditionen: cabernet sauvignon i ledande roll, stödd av merlot, cabernet franc och petit verdot, allt för att spegla Haut-Médocs grusiga terroir. Det är just den kombinationen av plats, disciplin och återhållsam elegans som gör att vinerna känns igen år efter år, särskilt i en årgång som 2022.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.