Sociando Mallet Haut-Médoc, 2023

Sociando Mallet Cabernet Sauvignon från Haut-Médoc 2023 kombinerar mörk frukt, struktur och klassisk Bordeaux-precision från grus och lera.

Om vinet
Sociando Mallet arbetar i Haut-Médoc, där vinrankorna står på grus och lera som ger bra dränering men också förmåga att hålla kvar viss fukt under varmare perioder. Det är en terroir som ofta gynnar Cabernet Sauvignon, och blandningen med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot brukar ge både ryggrad och aromatisk komplexitet. Producentens stil har länge förknippats med seriös struktur och tydlig regional identitet, snarare än med överextraherad frukt. För 2023 års Bordeaux från Sociando Mallet är det rimligt att se en klassisk vinifikation med separat hantering av druvsorterna och ett fokus på att bevara fräschör och precision. 18 månader på franska barriques, varav omkring 30 till 40 procent nya, ger extra krydda, ceder och textur utan att ta över den mörka frukten. Årgången 2023 visar här hur Bordeaux kan kombinera generös frukt med strikt form, särskilt när druvorna får mogna fullt ut och ekens inverkan hålls i balans.

Smakprofil
I glaset visar Sociando Mallet 2023 en tät, djupt rubinröd färg som direkt signalerar koncentration och allvar. Doften går rakt mot svarta vinbär, plommon och viol, med tydliga drag av ceder, tobak och en antydan till jordig komplexitet som ger djup. I munnen är den fyllig men inte tung, med fasta, väl integrerade tanniner och en frisk syra som håller allt på plats. Det här är en Haut-Médoc med mycket ryggrad, där 2023 års frukt och struktur redan pekar mot en lång utvecklingstid. Eftersmaken är lång och nyanserad, med mörka bär, kryddighet och ett torrt, klassiskt avslut.

Mat & Servering
Sociando Mallet Cabernet Sauvignon-blandningen från Haut-Médoc 2023 trivs bäst med rätter som har tydlig smak och gärna lite fett eller sälta. Tänk entrecôte eller oxfilé med rödvinsås, helst serverad med ugnsrostad potatis eller rotfrukter, där vinets tanniner får något att gripa tag i. Vilt är också en naturlig partner, till exempel hjort med svampsås eller rådjur med enbär och klassiska tillbehör. Om du vill gå åt det mer traditionella hållet är långlagrade hårdostar, charkuterier och en bit comté eller lagrad mimolette ett säkert val, och det känns väldigt mycket Bordeaux. En regional klassiker är lamm från Bordeaux-stil, gärna med svamp och örter, som låter 2023 års frukt och strama struktur komma till sin rätt.

Producent
Sociando-Mallet är en av de där egendomarna i Bordeaux som bygger sin identitet mer på konsekvent stil än på stora ord. Slottet ligger i Haut-Médoc, strax norr om Saint-Estèphe, och har länge varit känt för viner med tydlig ryggrad, mörk frukt och ett klassiskt uttryck som ofta känns mer rått och genuint än polerat. I modern tid förknippas egendomen särskilt med Jean Gautreau, som gjorde Sociando-Mallet till ett namn många vinälskare lärde sig respektera för sin kompromisslösa stil och sin trohet mot platsen. Idag bär producenten vidare den linjen med fokus på Cabernet Sauvignon-dominans, noggrann selektion och vinifiering som försöker lyfta terroiren snarare än att maskera den. Det är just den balansen mellan kraft och precision som gör att vinerna från Haut-Médoc ofta känns så igenkännliga, och Sociando-Mallet är ett av de tydligaste exemplen. Årgången 2023 följer den traditionen väl, med en profil som är seriös, strukturerad och tydligt Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.