Shafer Vineyards Hillside Select 2015 Magnum

Shafer Vineyards Hillside Select 2015 i magnumformat är en av Napa Valleys mest ikoniska Cabernet-viner – och ett självklart namn på varje seriös vinälskares önskelista. Vinet var det som satte Hillside Select på kartan och har sedan dess etablerat sig i den absoluta toppen av Napa Valley, med en imponerande koncentration, djup och lagringspotential.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt och ogenomträngligt mörkt. Doften är intensiv och komplex, med mörka plommon, svartvinbärstårta och cassis i centrum, följt av nyanser av anis, muskotnöt och rosenblad. På gommen är vinet kraftfullt och rikt, med toner av mörka plommon och blåbär som kompletteras av granatäpple, lakrits, krossad sten, tobak, salvia och en subtil rökighet. Den långa, ihållande avslutningen visar vinets stora struktur och imponerande koncentration. Det kan avnjutas redan nu efter luftning, men har utan problem potential att utvecklas vidare i minst 20 år.

Vinifiering
Hillside Select framställs av 100 % Cabernet Sauvignon från 14 små, noggrant utvalda parceller på sluttningarna kring Shafer Vineyards i Napa Valley. Druvorna från de kuperade lägena bidrar till vinets djup, intensitet och strukturella ryggrad. Årgång 2015 vinifierades under ledning av vinmakaren Elias Fernandez och lagrades därefter i hela 32 månader på 100 % nya franska ekfat, vilket har integrerats med vinets kraftfulla frukt och gett ytterligare komplexitet.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C tillsammans med grillad eller långlagad oxfilé, entrecôte, vilt, lamm eller kraftfulla rätter med svamp och örter. Tack vare vinets koncentration och unga struktur rekommenderas dekantering i 2–3 timmar före servering. Magnumformatet är särskilt lämpat för längre middagar och gör att vinet ofta utvecklas mycket harmoniskt i glaset.

Producent
Shafer Vineyards är en av Napa Valleys mest välrenommerade producenter, och Hillside Select är vinet som lade grunden för egendomens ikonstatus. Vinet har blivit ett riktmärke för kraftfull och långlivad Cabernet Sauvignon från Napa Valley, med ett tydligt uttryck för vingårdarnas sluttande lägen. Kombinationen av noggrant utvalda parceller, kompromisslöst hantverk och lång lagring på fransk ek har gjort Hillside Select till ett av regionens mest eftertraktade viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.