Serafini e Vidotto Rosso dell'Abazia Magnum 2018

Serafini e Vidotto Rosso dell'Abazia Magnum 2018 är en exklusiv och kraftfull rödvin som visar de bästa sidorna av Venetos moderna vinmakarkonst. Denna magnumflaska kombinerar elegansen hos Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot i en harmoniskt balanserad cuvée, perfekt för större sällskap eller att lagra vid särskilda tillfällen. Rosso dell’Abazia är ett signaturvin med en unik position som symbol för innovation och tradition i norra Italien.

Smakprofil
Vinet presenterar sig i glaset med en djup, tät rubinröd färg och ungdomlig lyster. Doften bjuder på ett generöst och komplext aromspel med inslag av mogna mörka bär som svarta vinbär och körsbär, lätt örtiga toner, balanserad vanilj från fatlagringen samt subtila spår av kakao och tobak. Paletten är fyllig och elegant; smaken utvecklar djupa lager av mörka plommon, blåbär och cassis, med en kärna av silkeslena tanniner och frisk syra som ger vinet en utmärkt struktur. Komplexiteten lyfts fram av en kryddighet och mjuka rostade toner från fatlagringen, vilket leder till en lång, välbalanserad finish med en lätt elegant bitterhet och örtdrag. Rosso dell’Abazia Magnum 2018 har stor lagringspotential och utvecklas ytterligare med några års lagring.

Vinifiering
Druvorna till Rosso dell’Abazia kommer från utvalda vingårdslägen kring Nervesa della Battaglia i Veneto, där sandig jordmån och flodernas påverkan ger viner med både fyllighet och elegant syra. Skörden sker för hand med noggrann selektering i både vingård och källare, vilket borgar för högsta kvalitet. Efter avstjälkning och försiktig pressning följer en lång och varsam maceration. Vinet lagras därefter på små franska ekfat i upp till 18–24 månader, vilket ger struktur och en extra dimension av komplexitet. Slutligen sker ytterligare flasklagring för att harmonisera aromer och smaker före lansering.

Mat & Servering
Serafini e Vidotto Rosso dell'Abazia Magnum 2018 passar utmärkt till smakrika kötträtter, som långkok på nötkött, viltgrytor eller lammracks med örter. Prova det gärna även till lagrade hårdostar. Serveras bäst vid 16–18°C. Låt gärna vinet lufta eller dekantera någon timme före servering så att dess aromer hinner öppna upp sig fullt ut.

Producent
Serafini e Vidotto grundades 1986 av vinmakarna Francesco Serafini och Antonello Vidotto och har snabbt blivit en av de mest uppskattade producenterna i Veneto. Deras filosofi vilar på respekt för terroir och hållbar vinproduktion, vilket tydligt avspeglas i deras viner. Genom innovativa metoder och kompromisslös kvalitet har de satt Rosso dell’Abazia på kartan som ett av norra Italiens mest prisade och respekterade Bordeaux-blends.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.