Sekthaus BurkhardtSchür Tradition Brut white

Sekthaus BurkhardtSchür Tradition Brut White är ett elegant tyskt mousserande vin som visar varför Franken snabbt har blivit en av de mest spännande regionerna för kvalitetssekt. Här möts precision, djup och en ovanligt fin stil med klassisk flaskjäsning, lång lagring och mycket låg dosage. Resultatet är en briljant torr sekt med både finess och karaktär.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust gyllengult med en livlig, mycket fin mousse. Doften är komplex och nyanserad med gul stenfrukt, röda bär, subtil jästton, kalkig mineralitet och en lätt brödig, nästan elegant nötighet. Smaken är mycket finlemmad och torr med frisk syra, krämig textur och tydlig mineralisk precision. Gul frukt, röda bär och diskreta jästdrag ligger fint i balans, och avslutet är långt, rent och energiskt. Tack vare sin struktur och sitt djup har vinet god lagringspotential i flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Bürgstadt i västra Franken, Taubertal och Kaiserstuhl, vilket ger en fin kombination av friskhet, mognad och mineralitet. Musten har fått vila i elva månader på sin jästfällning i stort ekfat, med spontan malolaktisk jäsning, innan den traditionella flaskjäsningen följdes av ytterligare 34 månaders lagring. Vinet degorgerades i juni 2023 och fick en mycket låg dosage på 2 g/l, vilket tydligt lyfter fram råvarans renhet och precision.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C som aperitif eller till rätter som ostron, skaldjur, sashimi, friterad fisk, milda asiatiska smaker eller eleganta fågelrätter. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel få några minuter i glaset för att öppna upp sina mer komplexa aromer.

Producent
Sekthaus BurkhardtSchür i Bürgstadt drivs av Laura Burkhardt och Sebastian Schür och har på kort tid etablerat sig som ett av de mest intressanta namnen i den tyska sektvågen. Med tydligt fokus på hantverk, ursprung och lång lagring har de redan fått uppmärksamhet som en del av den nya generationen topproducenter i landet. Deras viner räknas idag bland de mest ambitiösa och välgjorda mousserande vinerna i Franken.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.