Seckinger Riesling Gottsacker Bio 2020 white

Seckinger Riesling Gottsacker Bio 2020 är ett uttrycksfullt och orört vin från Pfalz som visar hur stor Riesling kan bli när man låter naturen styra. Trots att druvorna kommer från den välkända Deidesheimer Herrgottsacker får vinet säljas som Landwein, eftersom det har vinifierats helt utan försköning, filtrering och nästan utan svavel – ett tydligt ställningstagande för hantverk och autenticitet.

Smakprofil
I glaset väntar en ung, frisk och tydligt levande Riesling med ren frukt och fin energi. Doften rör sig mellan citrus, stenfrukt, örter och ett lätt floralt drag, samtidigt som den svalare delen av läget bidrar med friskhet och stram syra. Smaken förenar precis citrusfrukt, mineralitet och en tydlig struktur med en mer mogen, djupare fruktkärna från de varmare delarna av läget. Den långsamma spontanjäsningen ger extra komplexitet och ett nästan vibrerande uttryck. Vinet har god lagringspotential och kan utan problem utvecklas fint under flera år, där djupet och nyanserna lär växa ytterligare.

Vinifiering
Druvorna kommer från olika delar av Deidesheimer Herrgottsacker, där jordmån och mikroklimat varierar tydligt mellan de skuggigare, skogsnära parcellerna och de varmare kärnlägena. Den svalare delen skördades och vinifierades med viss skalkontakt för att lyfta struktur och fräschör, medan den varmare delen pressades helklase för att bevara renhet och koncentration. Jäsningen skedde spontant och mycket långsamt, och vinet tappades med minimal påverkan för att behålla sin naturliga karaktär.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till rätter med frisk syra och tydlig smak, till exempel grillad fisk, skaldjur, ceviche, asiatiska rätter med lime och örter, eller kyckling med citron och rotfrukter. Det här är också ett bra vin till getost och rätter med lite sälta. Dekantering är inte nödvändig, men en kort stund på karaff kan vara fint om du vill öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Weingut Seckinger är en av de yngre, mer omtalade producenterna i Pfalz och har gjort sig kända för ett kompromisslöst arbetssätt med ekologisk odling och naturlig vinifiering. De har snabbt blivit ett namn att räkna med i regionen tack vare sina precisa, energiska viner med tydlig ursprungskänsla. Särskilt deras Rieslingviner visar hur modern Pfalz kan vara när tradition och minimal intervention möts.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.