San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2020

San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria 2020 är en kraftfull och generös rödvin från Apulien, där gamla vinstockar berättar terroirets historia i varje glas. Denna cuvée hämtar sin karaktär från över 60-åriga alberello-stockar, vars låga avkastning ger en intensiv koncentration och djup frukt. Ett vin som binder samman regionens arv med modern precision.

Smakprofil
Utseende: Djupt rubinröd färg med mörklila kärna och lätt granatkant som antyder koncentration och mognadspotential. Doft: Stor och yppig arombild av solmogna svarta körsbär, plommon och björnbär, följt av toner av fikon, lakrits och medelhavsörter. Subtila nyanser av vanilj, kakao och söt tobak från ekfaten väver in komplexitet utan att dominera. Smak: Fyllig och sammetslen på paletten, med rik, mörk frukt och kryddighet i fokus. Mogna tanniner och en välbärande syra balanserar den höga extraktionen. Lagren av mörk choklad, kaffe och svartpeppar ger struktur och djup, medan en diskret sötma från frukten rundar av helheten. Eftersmak: Lång, varm och kryddig finish med återklang av körsbärslikör, lakrits och en antydan av balsamiska toner. Texturen håller i sig och lämnar ett elegant, polerat intryck. Lagringspotential: Utmärkt att njuta av nu efter kort luftning, men kommer att utveckla mer komplexitet i 6–10 år från skörd, beroende på lagringsförhållanden.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från gamla alberello-plantingar i Primitivo di Manduria-området, på klassiska röda jordar rika på järnoxid ovan kalkstensunderlag. Den maritima brisen från Joniska havet och stora dygnsskillnader ger aromatisk intensitet och bibehållen friskhet. Skörd och vinifiering: Skörden sker för hand i små lådor för att bevara druvornas integritet, ofta med selektering både i fält och i vineriet. Musten jäser under temperaturkontroll med skalkontakt för att extrahera färg, arom och silkeslena tanniner. Lagringen sker traditionellt i en kombination av franska och amerikanska ekfat, vilket tillför kryddighet och rundar av strukturen utan att skymma frukten.

Mat & Servering
Matcha gärna med grillat lamm, långkokt oxkind, viltgrytor, kryddig salsiccia, eller en rik tomat- och köttbaserad ragù. Hårda och lagrade ostar som pecorino eller lagrad parmesan fungerar utmärkt. Servera vid 16–18°C. Dekantera i 45–60 minuter för att öppna upp aromerna och mjuka tanninerna.

Producent
Cantine San Marzano grundades 1962 av en grupp vinodlare i San Marzano di San Giuseppe och har sedan dess blivit en av Apuliens mest inflytelserika producenter. Med fokus på inhemska druvor som Primitivo och Negroamaro har huset lyft fram regionens gamla stockar och terroir genom serier som Sessantanni. Producenten har fått stor internationell uppmärksamhet för sin stilrena tolkning av Primitivo di Manduria och bidragit till att sätta området på kvalitetskartan.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.