Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva Bio 2020

Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva Bio 2020 är en ekologisk tolkning av en av Toscanas mest klassiska och respekterade appellationer. Med Prugnolo Gentile i centrum och en liten andel Colorino för extra färg och djup får vinet både traditionell ryggrad och en tydlig, personlig karaktär.

Smakprofil
I glaset visar vinet en kraftig rubinröd färg med lätt genomskinlighet och brunröda reflexer. Doften är generös och bjuder på saftiga röda körsbär, följt av mer nyanserade lager av skogsbärstårta, hallondryck, smörtoast och chokladpudding, tillsammans med kryddiga toner av läder, lagerblad, vitpeppar, piment och ljus tobak. Smaken är varm, tät och komplex med fortfarande något gröna men fint struktur­erande tanniner. De ger associationer till lakrits, cederträ och kärnan i körsbär, medan en tydlig mineralitet, nästan som röd lerjord, leder mot en lång, kryddig och harmonisk avslutning. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att vinna ytterligare djup och elegans med några års utveckling.

Vinifiering
Vinet kommer från Salchetos ekologiskt odlade lägen i Vino Nobile di Montepulciano, där kalkrika jordar och det toskanska inlandets varma dagar och svala nätter bidrar till frukt, struktur och friskhet. Druvorna skördas med stor omsorg för att bevara kvaliteten, och vinifikationen är utformad för att lyfta fram den lokala druvans uttryck snarare än att dominera det med ek eller extraktion. En liten andel Colorino används för att förstärka färg och komplexitet.

Mat & Servering
Servera gärna till långkokt lamm, vilt, grillad entrecôte, svamprisotto eller en välmogen pecorino. För bästa upplevelse rekommenderas en serveringstemperatur på cirka 16–18 °C, och vinet mår ofta bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp sina kryddiga och nyanserade aromer.

Producent
Salcheto är en välkänd producent i Montepulciano som har blivit uppmärksammad för sitt ekologiska arbetssätt och sin tydliga fokus på hållbar vinframställning. Med stark förankring i området är gården en viktig ambassadör för Vino Nobile di Montepulciano och har genom åren fått stor uppskattning för viner som kombinerar precision, ursprungstypicitet och modern elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.