Quintessa 2019 DEMI

Quintessa 2019 Demi är en exklusiv halvflaska från hjärtat av Rutherford i Napa Valley – perfekt när du vill öppna något riktigt stort utan att behöva en helflaska. Vinet är en elegant, proprietär Bordeaux-blend med tydligt ursprung, där kraft möter precision i en silkeslen, harmonisk stil. Årgång 2019 visar redan nu upp enorm charm, men har samtidigt struktur nog för fortsatt lagring.

Smakprofil
I glaset har Quintessa 2019 en tät, djupt rubinröd färg med lätt violetta nyanser i kanten. Doften är uttrycksfull och inbjudande, med mörka körsbär, svarta vinbär och plommon i centrum, inramade av viol, milda blomtoner och ett elegant lager av tobak, cederträ och fin vanilj från faten. Allt är snyggt integrerat och ger en komplex, nyanserad arombild. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, mycket strömlinjeformat och silkeslent, med en frodig fruktprofil som balanseras av frisk syra och finkorniga, pudriga tanniner. Smaken följer doften med koncentrerad mörk frukt, subtil lakrits, kakao och en diskret karamellton från fatlagringen. Eftersmaken är lång, mjuk och lätt dammig, med kvarhängande toner av lakrits, ceder och mörka bär. Vinet är redan mycket njutbart men vinner i komplexitet med några års lagring; drickfönster från cirka 2023 och minst 10–15 år framåt under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Quintessa kommer från en en enda egendom i Rutherford, ett av Napa Valleys mest eftertraktade områden, känt för sina alluviala jordar med inslag av grus, sand, lera och vulkaniskt material. Denna mosaik av jordmåner, tillsammans med det varma men kvällssvala klimatet, ger kraftfulla men ändå balanserade viner med tydlig struktur. Druvorna skördas för hand i små korgar för att bevara druvornas kvalitet, och varje parcells skörd vinifieras separat. Efter noggrann sortering jäser vinet i en kombination av ståltankar och betong, följt av lagring på franska ekfat, till stor del nya, där vinet mognar och integreras innan den slutliga blenden sätts samman. Resultatet är ett vin som kombinerar Napa Valleys intensitet med en nästan europeisk känsla för balans och finess.

Mat & Servering
Quintessa 2019 passar utmärkt till eleganta kötträtter som lammrack med rosmarin, oxfilé med svampsky, kalv, eller långsamt tillagat högrev och short ribs. Den fungerar också mycket bra till vällagrade hårdostar, tryffelbaserade rätter och rätter med grillad svamp. Servera vid cirka 16–18 °C, gärna något svalare än rumstemperatur för maximal fräschör. I halvflaska utvecklas vinet något snabbare, så en karaffering på 30–60 minuter rekommenderas för unga flaskor för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Quintessa är en ikonisk egendom belägen i Rutherford i Napa Valley, skapad med ambitionen att göra ett enda, stort vin som uttrycker hela gårdens terroir. Egendomen arbetar med hållbara och biodynamiskt inspirerade metoder och har blivit en referensproducent för eleganta, balanserade Bordeaux-blends från Napa. Med sitt fokus på detalj i vingården, parcellsvis vinifiering och noggrann fatlagring har Quintessa etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i regionen, hyllad av kritiker världen över för sin förmåga att förena kraft, finess och lagringstålighet i varje årgång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.