Ridge Vineyards Monte Bello 2022

Ridge Vineyards Monte Bello 2022 är en av Kaliforniens mest ikoniska och lagringsdugliga cabernetviner. Från de högt belägna Monte Bello-vingårdarna i Santa Cruz Mountains kommer en vin med samma kombination av precision, struktur och elegans som de främsta klassiska vinerna från Bordeaux – men med en tydlig kalifornisk identitet. Sedan den första årgången har Monte Bello etablerat sig som ett historiskt riktmärke för Cabernet Sauvignon från USA.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt rubinrött med mörka, nästan ogenomträngliga nyanser. Doften är intensiv och komplex, med solsvarta vinbär, mörka körsbär och björnbär tillsammans med cederträ, grafit, torkade örter och en distinkt kalkstenslik mineralitet. Smaken är koncentrerad men välbalanserad, med livlig syra, tät frukt och fasta, mogna tanniner. Den svala aromatiska profilen och vinets precisa avslut ger en klassisk och elegant helhet, trots årgångens varmare förhållanden. Monte Bello 2022 har en mycket lång lagringspotential och kan utvecklas under 20–25 år, sannolikt ännu längre, under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från den ekologiskt odlade Monte Bello-vingården, belägen på 400–840 meters höjd med utsikt över San Francisco och Stilla havet. Den komplexa jordmånen av nedbruten kalksten, grönsten och lera bidrar till vinets friskhet, mineralitet och fasta struktur. Årgången präglades av det tredje torra året i följd samt två värmeperioder, vilket ledde till en tidigare skörd och låga uttag på omkring 1,5 ton per acre. Druvorna avstjälkades men jästes som hela bär med naturligt förekommande jäst. Efter omfattande blindprovning valdes 18 av 31 separata parceller ut till den slutliga blandningen: 86 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, 2 % Petit Verdot och 2 % Cabernet Franc. Vinet genomgick naturlig malolaktisk jäsning och lagrades i 21 månader på 100 % nya fat, varav 95 % amerikansk ek och 5 % fransk ek.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C tillsammans med grillat eller långkokt nötkött, lamm, vilt och andra smakrika kötträtter. Vinets struktur passar även utmärkt till örtkryddad entrecôte, oxkind eller lagrade hårdostar. Monte Bello 2022 kan lagras länge, men bör dekanteras i minst 2–3 timmar vid servering i ung ålder för att mjuka upp tanninerna och låta aromerna utvecklas. Äldre flaskor bör dekanteras varsamt och under kortare tid, främst för att avlägsna eventuell fällning.

Producent
Ridge Vineyards är en av Kaliforniens mest respekterade producenter och har gjort Monte Bello till sitt främsta vin. Vingården ligger i Santa Cruz Mountains, en sval och högt belägen region där havsnära klimat, mineralrika jordar och stora temperaturskillnader skapar viner med ovanlig friskhet och lång livslängd. Monte Bello har genom årtionden visat att Kalifornien kan producera Cabernet-baserade viner med både kraft och klassisk elegans, och har blivit ett internationellt riktmärke för regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.