Ridge Vineyards Lytton Springs 2019

Ridge Vineyards Lytton Springs 2019 är en av de riktigt stora Zinfandel-klassikerna från Kalifornien, närmare bestämt den legendariska Lytton Springs Vineyard i Dry Creek Valley. Sedan första årgången 1972 har vinet varit en stilstudie i hur komplex, balanserad och lagringsduglig Zinfandel-blend kan vara. Årgång 2019 fortsätter traditionen med tät koncentration, imponerande fräschör och en struktur som tydligt visar vinets premiumklass.

Smakprofil
I glaset är vinet mycket mörkt, nästan ogenomträngligt, med djup violett kärna och mörkröd kant. Doften öppnar generöst med mogna björnbär och mörka körsbär, följt av blodapelsin, nymalen svartpeppar, lakrits, tobaksblad och torkade blommor. Kryddigheten är uttalad men elegant, med en lätt rökig ton från lagringen på amerikanska ekfat. På paletten är Lytton Springs 2019 kraftfullt men otroligt välbalanserat. Den rika, mörka frukten fyller munnen lager på lager, där bärigheten vävs samman med toner av peppar, lakrits, kakao, tobak och en diskret vaniljkryddighet från faten. Tanninerna är fasta men mogna, syran är frisk och håller helheten stram och vital. Eftersmaken är lång, saftig och kryddig, med björnbär, blodapelsin och en lätt örtighet som dröjer sig kvar. Vinet kan njutas nu efter luftning, men har utmärkt lagringspotential och kommer utveckla mer komplexitet under de kommande 8–15 åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Lytton Springs Vineyard i Dry Creek Valley, Sonoma – ett klassiskt Zinfandel-område med varm, solrik växtsäsong och svala nätter som bevarar druvornas fräschör. Jordarna är främst bestående av gravelly clay och sandiga lerjordar med god dränering, vilket bidrar till små, koncentrerade druvor. Vinet är huvudsakligen baserat på Zinfandel (ca 70 %), kompletterat med Petite Sirah, Carignan och Mataro (Mourvèdre), alla odlade på ett hållbart sätt. Druvorna skördas vid optimal mognad, avstjälkas noggrant och jäser traditionellt med fokus på att bevara fruktens renhet och vingårdens karaktär. Efter jäsningen lagras vinet på amerikanska ekfat, varav cirka 10 % är nya och resten 1–4 år gamla, vilket ger krydda och struktur utan att dominera den intensiva frukten.

Mat & Servering
Ridge Lytton Springs 2019 är en utmärkt följeslagare till smakrika kötträtter: grillad entrecôte, lammkotletter med rosmarin, långbakad högrev, viltgrytor eller BBQ med rökiga inslag passar mycket bra. Vinet fungerar även fint till mustiga pastarätter med svamp eller långkokta tomatsåser samt lagrade hårdostar. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Karaffering rekommenderas – ge vinet 1–2 timmar i karaff om du dricker det ungt, så öppnar sig aromerna och tanninerna rundas av.

Producent
Ridge Vineyards är en av Kaliforniens mest respekterade producenter och har spelat en nyckelroll i att sätta amerikansk premiumvinodling på världskartan. Egendomen fick internationellt genombrott redan på 1970-talet, bland annat genom sina ikoniska Monte Bello-viner, och har sedan dess varit känd för sin kompromisslösa kvalitet och sitt fokus på vingårdsuttryck. Lytton Springs har producerats av Ridge sedan 1972 och räknas idag som en av de stora referenserna för Zinfandel-dominerade viner från Dry Creek Valley. Med en filosofi som kombinerar hållbar odling, minimal intervention i vinkällaren och tydlig terroirprägel har Ridge fått otaliga toppbetyg och betraktas som en av de mest inflytelserika producenterna i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.