Ridge Vineyards Lytton Springs 2014

Ridge Vineyards Lytton Springs 2014 är en av de verkliga Zinfandel‑klassikerna från Kalifornien, närmare bestämt den berömda Lytton Springs Vineyard i Dry Creek Valley. Sedan första årgången 1972 har vinet varit en referenspunkt för kraftfull men balanserad Zinfandel, och år efter år landar det i toppen hos internationella vinkritiker. Årgång 2014 visar Ridge när de är som bäst – tät, komplex och samtidigt förbluffande elegant.

Smakprofil
I glaset framträder en mycket mörk, nästan ogenomträngligt djupröd färg med violetta nyanser mot kanten. Doften är generös och nyanserad med lager på lager av mogna björnbär och mörka körsbär, blodapelsin, nymald svartpeppar, lakrits, tobaksblad och ett floralt stråk av torkade blommor. Diskreta toner av amerikansk ek – vanilj, kryddor och en lätt rostad karaktär – ligger snyggt inbäddade i frukten. I smaken är vinet fylligt och koncentrerat med en tät mörkfruktighet som fyller munnen utan att bli tung. Björnbär, plommon och blodapelsin följs av kryddighet, lakrits, tobak och en mineralisk kärna som ger struktur. Tanninerna är tydliga men fint polerade, syran är frisk för stilen och finishen är lång, saftig och kryddig. 2014 har en utmärkt lagringspotential och kan utvecklas 10–15 år från skördeåret, där de primära fruktnoterna gradvis övergår i mer komplexa toner av läder, skogsgolv och torkad frukt.

Vinifiering
Lytton Springs Vineyard ligger i Dry Creek Valley i Sonoma County, ett område känt för sitt varma, solrika klimat med svala nätter tack vare influensen från Stilla havet. Jordarna är främst en blandning av grus, sand och lerhaltiga partier med god dränering, vilket ger små, smakintensiva druvor. Vingården är planterad som en klassisk field blend med huvudsakligen Zinfandel (cirka 70 %) kompletterad av Petite Sirah, Carignan och Mourvèdre (Mataro), odlade enligt hållbara och miljömedvetna principer. Druvorna skördas selektivt och för hand vid optimal mognad och avstjälkas innan pressning. Jäsningen sker med stor omsorg för att bevara fräschör och druvtypicitet, följt av mognad på amerikanska ekfat, varav ungefär 10 % nya och resten 1–4 år gamla, vilket ger struktur och krydda utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Detta är en fantastisk matvin-Zinfandel som gör sig utmärkt till grillade rätter som entrecôte, lammkotletter, kryddiga revbensspjäll eller hamburgare med hög kötthalt och smakrika tillbehör. Den rika frukten och kryddigheten matchar även mustiga grytor, short ribs, pulled pork och vilt, liksom lagrade hårdostar som cheddar eller comté. Servera gärna vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. En karaffering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt för yngre flaskor, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Ridge Vineyards är en av Kaliforniens mest respekterade producenter och har spelat en central roll i att sätta amerikansk kvalitetsvinframställning på världskartan. Vineriet grundades i sin nuvarande form på 1960‑talet och är särskilt känt för sin Monte Bello Cabernet och sina terroirdrivna Zinfandelviner från gamla stockar. Arbetet i vingård och källare präglas av ett nästan europeiskt fokus på ursprung, med minimal intervention och tydlig strävan att låta växtplatsen tala. Lytton Springs har blivit något av en ikon inom Zinfandel-världen och Ridge har genomgående belönats med höga betyg och internationell kritikerrapportering för just detta vin, vilket cementerar deras status som en av de viktigaste producenterna i Sonoma och hela Kalifornien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.