Reserve De La Comtesse 2nd Vin De Pichon Comtesse Pauillac, 2022

Château Pichon Comtesse de Lalande 2022, Cabernet Sauvignon från Pauillac, förenar klassisk Bordeaux-elegans med djup, friskhet och precision.

Om vinet
I Château Pichon Comtesse de Lalande 2022 märks tydligt varför Pauillac räknas som en av Bordeaux mest distinkta adresser. Druvorna kommer från grus- och lerjordar som ger både dränering och vattenhållande kraft, något som passar Cabernet Sauvignon särskilt väl. Kombinationen av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot ger en klassisk blandning där struktur, mörk frukt och aromatisk komplexitet får spela tillsammans. Årgången 2022 i Bordeaux var varm och koncentrerad, men de bästa vinerna behöll ändå sin friska ryggrad, och det känns här. För Château Pichon Comtesse de Lalande handlar det ofta om att låta den naturliga balansen i frukten och marken tala, snarare än att forcera uttrycket. I vinifikationen är målet sannolikt att bevara precision och parfym samtidigt som tanninstrukturen byggs upp varsamt. Vinet har lagrats 12 till 14 månader i franska ekbarriquer, med omkring 30 till 40 procent nya fat, vilket ger kryddighet, textur och subtil rostad komplexitet utan att dominera frukten. I Bordeaux och särskilt i Pauillac arbetar man ofta med noggrann selektering och separata vinifieringar av druvsorterna, vilket är viktigt i en årgång som 2022. Resultatet blir ett vin där Cabernet Sauvignon bär ryggraden, Merlot rundar av mittenpaletten och de mindre andelarna Cabernet Franc och Petit Verdot bidrar med lyft och detalj. Det är en stil som känns genomarbetad, men inte överarbetad.

Smakprofil
Det här är Château Pichon Comtesse de Lalande 2022 i ett nötskal, djupt, mörkt och samtidigt elegant. Doften drar åt svarta vinbär, plommon och viol, med tydliga toner av ceder, tobak och ett diskret kryddigt fat. I munnen kommer Cabernet Sauvignon från Pauillac fram med både kraft och finess, och 2022 visar här sin koncentration utan att bli tung. Tanninerna är polerade, syran håller allt levande, och avslutet är långt med mörk frukt, ceder och ett nästan grafitlikt lugn.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst vid bordet, gärna med rätter som har både kraft och sälta. Tänk långlagad entrecôte, lammstek med rosmarin eller en klassisk biff med pepparsås, där vinets struktur möter köttets umami på ett naturligt sätt. Till vilt, som hjort eller rådjur, får Bordeaux-uttrycket i Pauillac en särskilt fin resonans, och 2022 års mörka frukt klarar även en rik sås eller svampiga tillbehör. För en mer traditionell regional kombination fungerar confit de canard eller en bit lagrad comté mycket bra, och charkuterier med bra fat, som saucisson eller lufttorkad skinka, lyfter fram vinets tobakstoner och cederkrydda.

Producent
Château Pichon Comtesse de Lalande är ett av de mest välkända namnen i Pauillac, på Bordeaux vänstra strand, och bär på den klassiska blandningen av aristokratisk historia och modern precision som gjort egendomen så respekterad. Läget nära Gironde och de grusiga jordarna ger idealiska förutsättningar för Cabernet Sauvignon, samtidigt som Merlot och de övriga druvorna bidrar med rundhet och doft. Egendomen har länge associerats med starka profiler i Bordeaux, inte minst Évelyne de Lencquesaing, som under många år var en central gestalt och satte sin prägel på Pichon Comtesse. I modern tid har egendomen blivit en tydlig referens för hur Pauillac kan förena kraft, elegans och detaljerad frukt utan att förlora sin klassiska profil. Det som särskiljer Château Pichon Comtesse de Lalande är framför allt balansen mellan generositet och disciplin. Vinerna är ofta parfymrika och sensuella, men har samtidigt den fasta ryggrad som krävs för lagring, särskilt i årgångar som 2022. Man känner en tydlig respekt för platsen, där grus, lera och det maritima klimatet tillsammans formar vinernas uttryck. För den som söker en seriös Bordeaux från Pauillac är producenten ett av de namn som ofta dyker upp, inte för att det låter bra på etiketten, utan för att vinerna konsekvent levererar den kombination av djup, finess och längd som gjort området berömt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.