Reserve De La Comtesse 2nd Vin De Pichon Comtesse Pauillac, 2022

Château Pichon Comtesse de Lalande Cabernet Sauvignon från Pauillac 2022 bjuder på elegans, djup och klassisk Bordeaux-karaktär.

Om vinet
Vinet kommer från Pauillac i Bordeaux, där Château Pichon Comtesse de Lalande arbetar med de klassiska druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Jordarna här är huvudsakligen grus med inslag av lera, vilket ger bra dränering men också tillräcklig vattenhållning för att hålla vinrankorna i balans genom säsongen. I en appellation som Pauillac handlar mycket om precision, och det är just den kombinationen av kraft och finess som brukar känneteckna producentens stil. Årgång 2022 är generös men bär ändå den struktur man förväntar sig av Pauillac. Vinet har lagrats 12 till 14 månader i franska ekfat, varav 30 till 40 procent nya fat, vilket bidrar med krydda, textur och en diskret rostad ton utan att ta över frukten. Cabernet Sauvignon ger ryggrad och svart frukt, medan Merlot rundar av helheten och Cabernet Franc samt Petit Verdot adderar aromatisk komplexitet. Resultatet är en klassisk Bordeaux-blend som känns tydlig redan nu, men som också har gott om framtid, särskilt i en årgång som 2022.

Smakprofil
I glaset visar Château Pichon Comtesse de Lalande Cabernet Sauvignon 2022 en djup rubinröd färg med violetta reflexer som direkt signalerar ungdom och energi. Doften är lyft, med svartvinbär, plommon och viol, följt av ceder, tobak och en diskret kryddighet från ekfaten. Det här är ett vin med full kropp men elegant linje, där de finkorniga tanninerna ger både grepp och precision utan att bli hårda. Smaken drar åt mörk frukt, grafit och kryddor, och avslutet är långt, stramt och tydligt strukturerat, precis som man vill ha det från Pauillac och från en seriös årgång som 2022.

Mat & Servering
Det här vinet trivs bäst med mat som har både smakdjup och textur. Tänk entrecôte, lammstek med rosmarin eller en klassisk biff med rödvinssås, där Cabernet Sauvignon och Pauillac verkligen får spela ut sin kraft och sitt eleganta grepp. Till vilt fungerar det lika bra, gärna hjort eller rådjur med svamp och rotfrukter, eftersom 2022 har tillräcklig struktur för att möta det mer jordiga i rätten. För något mer traditionellt är en långlagrad comté eller annan lagrad hårdost ett säkert val, särskilt om du vill låta vinets ceder, tobak och mörka frukt möta sälta och umami. En fransk klassiker till Pauillac är också lamm från Bordeaux-hållet, gärna serverat med haricots verts eller potatisgratäng. Charkuterier som lufttorkad skinka och paté fungerar utmärkt i ett mer avslappnat sammanhang, där Château Pichon Comtesse de Lalande 2022 får visa både sin finess och sin djupare, mörkare sida.

Producent
Château Pichon Comtesse de Lalande är en av de mest välkända egendomarna i Pauillac och hör till de namn som ofta nämns när man talar om klassisk Bordeaux med elegans snarare än bara muskelkraft. Slottet har en lång historia och är starkt förknippat med den stilen där Cabernet Sauvignon spelar huvudrollen, men där balansen alltid är minst lika viktig som koncentrationen. Som granne till flera av Médocs mest ansedda egendomar har producenten länge varit en referenspunkt för hur Pauillac kan förena djup, parfym och precision. I modern tid har egendomen blivit särskilt omtalad under den ledning som förknippas med May-Eliane de Lencquesaing, en central gestalt i husets senare historia. I dag är det också den tekniska och oenologiska kompetensen i teamet som driver uttrycket framåt, där man arbetar för att behålla identiteten i varje årgång och samtidigt ge vinerna större renhet och definition. Det som definierar Château Pichon Comtesse de Lalande är just den här kombinationen av aristokratisk finess, mörk frukt och en tydlig Pauillac-signatur. I 2022 års vin märks det tydligt, med ett uttryck som är klassiskt utan att kännas stelt och seriöst utan att bli tungt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.