Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2021

Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2021 är en exklusiv tolkning av Taurasi, gjord på den kraftfulla och långlivade druvan Aglianico. Vinet kommer från en liten vingård i Mirabella Eclano, där högt belägna lägen och vulkaniska jordar skapar en koncentrerad, mineralisk och elegant profil. Det är ett uttrycksfullt exempel på den kvalitet och särprägel som har gjort Taurasi till Campanias mest prestigefyllda rödvinsappellation.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup, tät rubinröd färg med mörka toner. Doften är intensiv och nyanserad, med mogna körsbär och plommon i centrum, följt av inslag av mörk choklad, mynta, rökelse och subtila rostade toner från ekfatslagringen. På paletten är vinet kraftfullt och strukturerat, men samtidigt välbalanserat av friskhet och silkeslena tanniner. Den långa avslutningen bjuder på mörk frukt, mineralitet och kryddiga nyanser. Vinet är redan imponerande, men har även ett betydande lagringspotential och kan utveckla större komplexitet under många år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Vigna Grande Cerzito i Mirabella Eclano, på över 450 meters höjd och med sydlig exponering. Jordmånen består huvudsakligen av djup vulkanisk aska och pimpsten, vilket ger god dränering och bidrar med vinets tydliga mineraliska och strama karaktär. Druvorna skördas för hand och sorteras noggrant innan traditionell vinifiering med temperaturkontrollerad jäsning i omkring tre veckor. Därefter mognar vinet på nya ekfat i cirka 18–24 månader, där dess struktur och aromatiska djup förfinas.

Mat & Servering
Servera vid cirka 18 °C till grillat eller långkokt nötkött, vilt, lamm och smakrika pastarätter med svamp eller köttbaserade såser. Vinet passar även utmärkt till lagrade och mogna hårdostar. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom, så att tanninerna mjuknar och vinets aromatiska komplexitet får möjlighet att utvecklas.

Producent
Quintodecimo grundades 2001 i Mirabella Eclano av vinmakaren Luigi Moio med ambitionen att uttrycka Campanias främsta druvor och vingårdslägen på högsta nivå. Vigna Grande Cerzito är en exklusiv vingård på omkring en hektar, där den vulkaniska jordmånen och sydliga exponeringen ger Aglianico utmärkta förutsättningar att mogna långsamt och koncentrerat. Quintodecimo har etablerat sig som en av regionens mest respekterade producenter, med viner som förenar tradition, precision och lång lagringsförmåga.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.