Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d'Eclano 2023

Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d’Eclano 2023 är en elegant och uttrycksfull rödvin från Irpinia DOC, framställt av den klassiska druvan Aglianico. Vinet kombinerar generös mörk frukt med violtoner, kryddighet och mycket fina, silkeslena tanniner – ett precist uttryck för Campanias högt belägna ler- och tufjordar.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg. Doften är förförisk och nyanserad, med toner av plommonsylt, viol och torkade rosenblad, kompletterade av subtil kryddighet från lagringen på ek. På paletten är Terra d’Eclano fruktig, mjuk och välbalanserad, med en lång och komplex avslutning. De mycket fina tanninerna är omsorgsfullt integrerade och ger vinet struktur utan att dominera. Tack vare sin koncentration och noggrant balanserade ek kan vinet avnjutas nu, men har även god potential att utvecklas vidare med några års lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Quintodecimos vingårdar i Mirabella Eclano, på 420–460 meters höjd över havet. Jordmånen består av lera och tuf, medan vinstockarna är cordonbeskurna med sporrbeskärning och begränsade skördeuttag. Den varierade exponeringen mot sydost, sydväst och nordväst bidrar till en balanserad mognad och ett intensivt fruktuttryck. Skörden sker manuellt i slutet av oktober, följt av noggrann sortering och avstjälkning. Jäsning och maceration äger rum i ståltankar under 21–30 dagar vid kontrollerad temperatur. Därefter genomgår vinet malolaktisk jäsning på ekfat och lagras i 18 månader på trä, följt av buteljering och ytterligare flasklagring.

Mat & Servering
Servera vinet till smakrika pastarätter, långkok, grillat eller stekt fläskkött samt lagrade och medelkraftiga ostar. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C framhäver både frukten och den eleganta strukturen. Dekantera gärna vinet omkring en timme före servering för att låta aromerna öppna sig och tanninerna rundas av.

Producent
Quintodecimo leds av vinmakaren och oenologen Luigi Moio, vars vision är att lyfta fram den rena och eleganta sidan av Aglianico från Irpinia. Vingården arbetar med historiska lägen i regionen och fokuserar på naturlighet, precision och ett tydligt uttryck för det lokala terroiret. Terra d’Eclano är ett av Quintodecimos framstående viner och visar hur Aglianicos kraft kan förenas med sofistikerad frukt, lång lagring och silkeslen struktur.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.