Primosic Pinot Grigio Skin 2020

Primosic Pinot Grigio Skin 2020 är ett fascinerande exempel på det moderna italienska orangevinet – där tradition och innovation möts i varje flaska. Med sin intensiva kopparfärg och komplexa karaktär utmärker sig vinet genom att macereras med druvskalen under jäsningen, vilket ger både djup och personlighet. Denna process är en hyllning till Friuli-Venezia Giulias historiska tradition för skin-contact-viner och visar Pinot Grigio-druvans otroliga mångsidighet.

Smakprofil
Primosic Pinot Grigio Skin 2020 fångar ögat med sin djupa, skimrande kopparfärg – långt ifrån en klassisk vit eller rosé, men lysande och livfull i glaset. Doften är nyanserad och kraftfull, med inslag av torkade aprikoser, apelsinskal, mandarin, vita blommor och en tydlig mineralisk underton som är typisk för regionen. Smaken är fyllig och rik, med fin tanninstruktur från den veckolånga skalkontakten. Mogna stenfrukter möter citrus, lätt marsipan och ett diskret kryddigt avslut. Eftersmaken är lång och elegant, där mineralitet och friskhet bidrar till vinets harmoni. Denna orangevin har potential att utvecklas i upp till 3–5 år, där komplexiteten fördjupas ytterligare.

Vinifiering
Vinodlingarna i Collio, Friuli-Venezia Giulia, erbjuder ett unikt terroir genom en kombination av soliga sluttningar och mineralrika jordar. Druvorna till detta vin handskördas när de är fullmogna för att maximera aromerna och syran. Efter skörden får de jäsa öppet tillsammans med skalen i cirka en vecka, vilket drar ut både färgämnen, tanniner och smakdjup – en teknik med djupa rötter i regionens historia. Vinet mognar därefter på gamla fat för att bevara fräschör och låta druvans karaktär dominera.

Mat & Servering
Detta mångsidiga orangevin passar fantastiskt till smakrika rätter som grillad fisk, ugnsbakad kyckling eller traditionella italienska antipasti med charkuterier och lagrade ostar. Testa gärna tillsammans med asiatiska rätter eller vegetariska anrättningar med rotfrukter och örter. Servera vid 10–12°C – och tveka inte att dekantera i 30–60 minuter för att låta dofter och smaker blomma ut till fullo.

Producent
Familjen Primosic har producerat vin i Collio sedan mitten av 1800-talet och är idag erkända pionjärer inom orangevinsrörelsen i Friuli. Vingården drivs av ett starkt fokus på hållbarhet och respekt för naturen, och deras viner speglar områdets unika förutsättningar. Primosic har vunnit flera utmärkelser för sin nyskapande stil och betraktas idag som en ledande producent i norra Italien, särskilt för skin-contact-viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.