Prieure Lichine 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2021

Prieure Lichine 2021, Bordeaux med Cabernet Sauvignon, visar Margauxs eleganta stil med friskhet, djup och finprecision i glaset.

Om vinet
Prieure Lichine 2021 kommer från Margaux i Bordeaux, där de grusiga jordarna ofta ger viner med aromatisk precision och ett ganska finslipat tanninuttryck. Här spelar Cabernet Sauvignon huvudrollen, stödd av Merlot, Petit Verdot och Cabernet Franc, en klassisk sammansättning för området. Kombinationen av grus och lera bidrar vanligtvis till både dränering och viss fuktbevarande förmåga, något som är viktigt i en årgång som 2021 där väderleken krävde noggrannhet i vingården. Stilen bygger på att bevara ren frukt och struktur snarare än att driva mot övermogen rikedom. Skörden sker i Bordeaux ofta med selektivitet, och i ett vin som Prieure Lichine 2021 är det rimligt att tänka sig att druvorna hanterats för att lyfta fram fräschör och mognad i balans. Vinet har lagrats 12 till 14 månader på franska barriques, med ungefär 30 till 40 procent nya fat, vilket ger en diskret ton av ek, krydda och ceder utan att ta över frukten. Årgången 2021 visar därför mer precision än kraft, något som passar Margaux mycket väl.

Smakprofil
I glaset möter du ett djupt rubinrött vin med en doft som direkt drar åt svarta vinbär, plommon och viol, följt av ceder och en lågmäld ton av tobak. Prieure Lichine 2021 har den där klassiska Margaux-känslan av elegans snarare än tyngd, där aromerna får röra sig fritt utan att bli spretiga. Smaken är medelfyllig till fyllig, men det är texturen som verkligen bär vinet: fina tanniner, frisk syra och en lång, rak avslutning. Det här är ett vin som redan nu visar sin form, men som också antyder att 2021 kommer att vinna på några år i källaren.

Mat & Servering
Prieure Lichine 2021 är ett naturligt val till nötkött, gärna entrecôte, ryggbiff eller en klassisk stek med rostad potatis och rödvinssås. De fina tanninerna och den friska syran gör också att vinet fungerar mycket bra till vilt, till exempel rådjur eller hjort med svamp och lingon. Vill du hålla dig i Bordeaux-traditionen är lamm ett utmärkt spår, särskilt lammstek med örter, vitlök och skyn reducerad till en elegant sås. Som mer vardagsnära sällskap klarar vinet även charkuterier och lagrade hårdostar, men det kommer allra bäst till sin rätt med rätter där köttets saftighet möter vinets struktur. För en tydlig regional kombination kan du tänka dig canelé från Bordeaux som avslutning, även om själva vinet förstås hör hemma vid middagsbordet.

Producent
Prieure Lichine är ett välkänt slott i Margaux, en appellation som länge varit synonym med parfym, finess och klassisk Bordeaux-struktur. Egendomen förknippas starkt med Alexis Lichine, den karismatiske vinprofilen, författaren och importören som köpte slottet och satte sin prägel på dess moderna identitet. Efter hans tid har egendomen fortsatt att utveckla en stil som försöker förena Margauxs mjuka elegans med tydlig druvkaraktär och noggrann vinmakning. Det märks ofta i hur Cabernet Sauvignon får bära ryggraden medan Merlot och de mindre andelarna Petit Verdot och Cabernet Franc rundar av helheten. Filosofin är inte att göra högljudda viner, utan att bygga lager av doft, textur och längd, något som passar distriktets grus och lerjordar mycket väl. I 2021 års version blir det särskilt tydligt hur producenten arbetar med balans, där fräschör, precision och lagringspotential får gå före överdåd.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.