Possa Cinque Terre Bianco 2025

Possa Cinque Terre Bianco 2025 är en karaktärsfull vitvin från Liguriens dramatiska kust, där havsbris, branta terrasser och gamla stockar sätter tydlig prägel på stilen. Med sin skalkontakt och sitt tydliga salta uttryck får den en ovanlig kombination av djup, struktur och energi som speglar Cinque Terres historiska vintradition.

Smakprofil
Vinet har en gyllengul färg som direkt antyder både mognad och textur. Doften är intensiv och tydligt medelhavskänslig, med inslag av macchia, örter, mineralitet och en lätt balsamisk ton. I smaken är det piggt, texturerat och energiskt, med en tydlig sälta som bär genom hela smakbilden. Skalkontakten ger extra grepp och längd, medan avslutet drar åt örter, stenig mineralitet och en fin, nästan svävande bitterhet. Vinet har god lagringspotential för dig som vill se hur komplexiteten utvecklas över några år.

Vinifiering
Druvorna kommer från branta terrasser i Riomaggiore i hjärtat av Cinque Terre, där stockarna växer nära havet på steniga, skifferrika jordar med inslag av sandsten. Läget i sydöstlig exponering och de gamla stockarna, som odlas både i rader och på låga pergolor, ger små skördar med hög koncentration och en tydlig marin signatur. Skörden sker i början av september, följt av spontan jäsning med naturlig jäst och fyra dagars skalmaceration med regelbundna överpumpningar. Därefter lagras vinet i sex månader på rostfria ståltankar samt i ek- och akaciefat, vilket bygger struktur och förlänger eftersmaken.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt matvin till skaldjur, grillad eller stekt fisk, bläckfisk, skaldjurspasta och grönsaksrätter med örter eller sälta, till exempel med ansjovis, oliver eller kapris. Servera gärna vid 10–12 °C för att lyfta både friskheten och den mineraliska karaktären. En kort dekantering kan vara värdefull om vinet serveras ungt, särskilt för att öppna upp de mer örtdrivna aromerna.

Producent
Possa är en producent som starkt förknippas med Riomaggiore och det ytterst särpräglade vinlandskapet i Cinque Terre, där odling sker under krävande förhållanden på terrasser mot havet. Genom att arbeta med lokala druvsorter och traditionella metoder lyfter Possa fram områdets biologiska mångfald och kulturarv på ett tydligt sätt. Producenten har blivit uppskattad för sina viner med tydlig platskänsla, låg produktion och ett uttryck som kombinerar autenticitet, precision och respekt för terroiren.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.