Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill En Coffret Pol Roger, 2015

Pol Roger Blanc de Blancs 2015, Chardonnay från Champagne, förenar djup, elegans och kalkig precision från husets svala kritkällare.

Om vinet
Druvorna till Pol Roger Blanc de Blancs 2015 kommer från Champagne, där kalk och kalksten ger vinerna den där tydliga, strama ryggraden som gör regionen så älskad. Här står Chardonnay i centrum, med Pinot Noir som stöd i cuvéen, vilket brukar ge både fräschör och struktur. Årgång 2015 var varm och gav i många fall rikare frukt, men i Champagne handlade det också om att bevara balans och syra. Pol Roger arbetar med ett tydligt fokus på precision, och det märks i hur friskheten får bära den mogna frukten utan att vinet känns tungt. Vinifikationen är gjord för att bygga både djup och finess. Vinet har legat minst sju år på jästfällningen i Pol Rogers svala kritkällare innan degorgering, något som ger den krämiga texturen och de nyanserade tonerna av bröd, nötighet och kryddor. Den långa vilan på jästfällningen är särskilt viktig i en Champagne som denna, eftersom den rundar av årgångens frukt och ger mer komplexitet i avslutet. Resultatet är ett vin där 2015 års mognad möter regionens klassiska precision, utan att förlora den energi som gör Champagne så levande.

Smakprofil
I glaset visar Pol Roger Blanc de Blancs 2015 en djup gyllene färg och en mycket fin, ihållande mousse som direkt signalerar mognad och elegans. Doften går åt rostade briochetoner, bakat äpple, vanilj och vita blommor, med citruszest i bakgrunden och en diskret mineralitet som håller allt på plats. I munnen är 2015 bred och krämig, men inte klumpig, snarare lager på lager av stenfrukt, bakningskryddor och en lång, kalkig avslutning. Det här är en Champagne som känns både generös och exakt, och som gärna får lite luft i glaset för att öppna sig fullt ut.

Mat & Servering
Det här är en Champagne som gärna tar plats vid bordet, särskilt när maten har både sälta och textur. Testa den till ostron, grillad sjötunga eller smörstekt torsk, där vinets syra och mineralitet lyfter havssmaken utan att dominera. Pol Roger Blanc de Blancs 2015 fungerar också fint till kyckling med citron och örter, eller till halstrad pilgrimsmussla med brynt smör och blomkål. Som klassisk regional kombination är den utmärkt till comté eller annan lagrad ost, där vinets krämighet möter ostens nötiga djup på ett självklart sätt. För dig som gillar charkuterier kan den dessutom vara mycket bra till lufttorkad skinka och mildare salta tillbehör.

Producent
Pol Roger är ett av de mest respekterade husen i Champagne, grundat i Épernay 1849 och fortfarande starkt förknippat med en stil som kombinerar precision, friskhet och lagringsduglighet. Huset har länge varit känt för sin konservativa men konsekventa vinmakning, där fokus ligger på balans snarare än effektsökeri. En central gestalt i modern tid är Laurent d’Harcourt, som leder huset som directeur général, medan Oswald de Clary, chef de cave, har en nyckelroll i att forma vinernas stil och kontinuitet. Pol Rogers viner präglas ofta av en tydlig kalkig ryggrad, ren frukt och en ovanligt elegant mousse, något som hänger ihop med både läget i Champagne och den noggranna lagringen i de djupa, svala källarna. Det är ett hus som har behållit sin identitet över tid, och som visar hur Champagne kan vara både generös och återhållsam på samma gång. I en årgång som 2015 märks den här balansen extra tydligt, med mognad som aldrig släpper taget om fräschören.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.