Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2021

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2021 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Sangiovese från Toscanas kanske ädlaste terroir. Här möter klassisk elegans en nästan skräddarsydd precision i vingård och källare, vilket ger en Brunello med djup, finess och imponerande lagringspotential. Vinet är ekologiskt odlat och buteljerar essensen av Castelnuovo dell’Abate – en av Montalcinos svalare och mest omtalade zoner.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med subtila granattoner i kanten – typiskt för traditionellt lagrad Brunello. Doften är intensiv och nyanserad, med toner av körsbär, vildhallon och plommon, omsvepta av torkade örter, rosor, viol, kryddnejlika och ett lätt eteriskt drag. Under detta ligger eleganta inslag av ceder, tobak, lakrits och en fin mineralitet. På smaken är vinet robust men samtidigt silkigt strukturerat, med tät men finpolerad tannin och en livlig, nästan nervig syra som lyfter frukten. Mogna körsbär, röda bär och blodapelsin möter kryddiga nyanser, läder, balsamiska toner och en lång, harmonisk eftersmak där mineralitet och friskhet ger balans åt koncentrationen. Strukturen är hög och klassiskt stram, vilket gör att vinet vinner markant på lagring; 2021 har mycket lång utvecklingskurva och kan utan problem lagras 15–25 år under goda förhållanden, där komplexiteten bara blir djupare med tiden.

Vinifiering
Druvorna kommer från Poggio di Sottos högt ansedda vingårdar runt Castelnuovo dell’Abate, med sydlig exponering, steniga jordar och ett svalt men solrikt mikroklimat som ger lång, jämn mognad. Odlingen är ekologisk, och skörden sker helt manuellt med noggrann selektering i vingården, där druvorna läggs i små perforerade korgar för att bevara fräschör. I källaren följer en andra sortering innan spontan jäsning med lokala jäststammar inleds, med cirka 20 dagars skalmaceration för att extrahera färg, tannin och aromer på ett varsamt sätt. Vinet lagras sedan traditionellt i stora slavonska ekfat om 25–30 hl i omkring fyra år, utan filtrering före buteljering, vilket bevarar vinets autenticitet, textur och aromiska djup.

Mat & Servering
Detta är ett vin som gör sig utmärkt till klassisk, smakrik italiensk och toskansk mat: långkokt ragù på nöt eller vildsvin, grillat lamm, bistecca alla fiorentina, rosmarinkryddade lammracks eller vilt som hjort och rådjur. Det fungerar även fint till lagrade hårdostar som pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano eller andra kraftigare komjölksostar. Servera vid cirka 17–18 °C för att framhäva både frukt och komplexitet. Vinet mår mycket bra av luft – unga flaskor bör med fördel dekanteras 1–3 timmar före servering, särskilt om de dricks inom de första åren efter lansering, för att runda av tanninerna och öppna upp de mer finstilta aromerna.

Producent
Poggio di Sotto grundades på 1980-talet och har sedan dess etablerat sig som en av de stora klassiska producenterna i Montalcino, ofta nämnd i samma andetag som områdets verkliga ikonviner. Beläget nära byn Castelnuovo dell’Abate, drar egendomen nytta av högt läge, steniga jordar och ett säregent mikroklimat som ger Sangiovese av remarkabel elegans och aromatisk komplexitet. Filosofin är kompromisslöst traditionell: ekologisk odling, låga skördeuttag, lång lagring i stora, neutrala ekfat och minimal intervention i källaren. Poggio di Sotto har fått kultstatus bland samlare och kritiker världen över, och anses vara en av de renaste och mest terroirdrivna tolkningarna av Brunello di Montalcino.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.