Podere Il Carnasciale Ottantadue 2023

Podere Il Carnasciale Ottantadue 2023 är en elegant och lättillgänglig Sangiovese från Valdarno di Sopra, skapad för att visa druvans renhet, friskhet och fina struktur. Bakom vinet står det lilla boutique-vingårdsprojektet Podere Il Carnasciale, mest känt för sin kultförklarade Il Caberlot, men här i en mer direkt och charmig stil som gör vinet till en utmärkt introduktion till producentens uttryck.

Smakprofil
I glaset framträder vinet i en klar, ljust rubinröd färg. Doften bjuder på ljusa röda bär, försiktiga mjölkiga/laktiska toner och en diskret kryddighet med en lätt läderton i bakgrunden. Det är ett aromatiskt uttryck som känns fräscht och nyanserat snarare än kraftfullt. Smaken är livlig, saftig och fokuserad med pigg syra som ger en lätt och dansande känsla i munnen. Frukten är ren och tydlig, med fin balans och ett återhållet tanninstruktur som gör vinet mycket lätt att uppskatta redan nu. Vinet är gjort för att njutas ungt, men den välbalanserade syran och den rena fruktprofilen ger också viss kortare lagringspotential.

Vinifiering
Druvorna kommer från DOC Valdarno di Sopra i Toscana, ett område där Sangiovese får visa både friskhet och elegans. I linje med vinets stil har man valt att undvika fatlagring helt, och efter jäsningen har vinet mognat i betong- och ståltankar för att bevara frukt, precision och ett rent uttryck av ursprung.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till italienska rätter med tomat, som pasta al pomodoro, pizza napoletana eller en enkel ragu. Det passar också fint till grillad kyckling, charkuterier och medelfasta ostar. Servera gärna vid cirka 16–18 °C; dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund på karaff kan öppna upp aromerna om vinet serveras ungt.

Producent
Podere Il Carnasciale är ett litet och särpräglat boutiquevineri i Toscana som har byggt sitt internationella rykte på den unika druvan Caberlot och vinet Il Caberlot. Med Ottantadue har producenten utökat sitt uttryck med en mer omedelbar och terroirdriven Sangiovese från Valdarno di Sopra, vilket visar deras känsla för både identitet och precision. Vingården har blivit ett välkänt namn för vinälskare som söker något ovanligt, noggrant gjort och tydligt präglat av platsen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.