Pietradolce Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2021

Pietradolce Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2021 är en elegant och terroirdriven rödvin från Etnas norra sluttningar, gjord uteslutande på Nerello Mascalese. Här möts druvans eteriska finess med Etnas vulkaniska energi i ett vin som kombinerar precision, friskhet och djup. En kontrada‑buteljering som fångar den svala höjden och den mineralrika jorden i Santo Spirito på ett kristallklart sätt.

Smakprofil
Färgen är ljus rubin med transparent kärna och diskret tegelton i kanten. Doften öppnar med röda körsbär, granatäpple och blodapelsin, följt av torkade rosor, vildörter, svart te och en tydlig rökigt-mineralisk ton av vulkanisk sten och järn. I munnen är vinet silkesnabbt och exakt, med hög, svalkande syra och fint sandiga tanniner som bygger struktur utan tyngd. Smaken bjuder på syrliga körsbär, tranbär och nypon, ackompanjerat av lakritsrot, granit/aska, subtilt kryddiga undertoner och ett elegant, nästan salt anslag. Finishen är lång, ren och stenmineralisk med ekon av citruszest och röda bär. Ungt idag men redan harmoniskt; 2021 har en spänstig ryggrad som lovar positiv utveckling. Drick nu med luftning eller lagra 6–12 år för ökad komplexitet där de florala och jordiga nyanserna fördjupas.

Vinifiering
Druvorna kommer från Contrada Santo Spirito på Etnas norra sluttning i Castiglione di Sicilia, på hög höjd där dagliga temperatursvängningar och vindar bevarar aromatik och syra. Jordarna är gamla lavabäddar och vulkanisk sand med inslag av basalt och småsten; druvstockarna är traditionellt uppbundna som alberello och växer på terrasserade sluttningar. Skörden sker för hand med noggrann sortering i vingården. Vinifieringen är varsam för att bevara druvans elegans: jäsning i neutrala kärl (betong eller stål) med skonsam extraktion och temperaturkontroll. Vinet mognar därefter i större, använd fransk ek eller stora botti för att runda tanninerna utan att maskera frukten, följt av tid på flaska före release.

Mat & Servering
Perfekt till grillad tonfisk, lammkotletter med örter, svamprisotto, pasta alla Norma, rostade rotfrukter och charkuterier. Servera vid 16–18 °C i större Bourgogne‑glas; unga flaskor vinner på 30–60 minuters karaffering för att öppna upp de florala och mineraliska tonerna.

Producent
Pietradolce grundades 2005 av familjen Faro och har på kort tid blivit en ledande röst i Etnas kvalitetsrenässans. Med fokus på lokala druvor som Nerello Mascalese och Carricante och vingårdar på Etnas norra sluttningar i byar som Solicchiata, förkroppsligar de kontrada‑begreppet – Etnas egna cru‑lägen. Deras detaljerade arbete i gamla, buskbeskurna vingårdar på vulkanisk jord har hyllats av internationell press och belönats med utmärkelser i italienska guider, vilket cementerat deras betydelse i Siciliens moderna vinberättelse.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.