Jag är chefsommelier på Restaurant Merlet, den Michelin-stjärnade restaurangen som ligger bland sanddynerna i Schoorl. Vin har alltid fascinerat mig tack vare sin förmåga att berätta en historia om plats, människor, klimat och hantverk. Mitt mål är att översätta dessa berättelser till minnesvärda upplevelser i glaset.
Jag är formellt utbildad genom WSET och certifierad som registrerad vinolog i Nederländerna. Denna kombination av internationell vinutbildning och djup regional kunskap gör att jag kan arbeta med både klassiska appellationer och progressiva producenter med trygghet och precision.
Min filosofi är enkel: Jag söker viner med identitet, balans och autenticitet. Oavsett om det är en elegant klassiker från den gamla världen eller en djärv ny upptäckt väljer jag flaskor som engagerar mig och som verkligen lyfter måltiden. Genom mina val hoppas jag kunna dela inte bara fantastiska viner, utan också stunder värda att minnas.
