Pietradolce Etna Rosso 2024

Pietradolce Etna Rosso 2024 är en av de där etnavinerna som direkt fångar vulkanjordens energi och förvandlar den till ren elegans i glaset. Här får du en kristallklar tolkning av Nerello Mascalese, där finess, fräschör och struktur går hand i hand. Vinet är ett utmärkt exempel på hur Pietradolce lyfter Etna Rosso till en modern klassiker med tydlig känsla av ursprung.

Smakprofil
Färgen är transparent och mycket ljust rubinröd, nästan eterisk, med den typiska ljusa nyansen som kännetecknar Nerello Mascalese från Etna. Doften är nyanserad och aromatisk, med tydliga toner av granatäpple, mogna röda bär, irisblomma och ett lätt kryddigt inslag av rosa peppar, kompletterat av subtila inslag från den korta faten – en fin hint av rostad ek och mild vanilj i bakgrunden. I munnen är vinet tydligt fruktdrivet och livligt, med saftiga röda frukter, granatäpple och körsbär i fokus. Texturen är slank men med ett distinkt tanninbett som byggs upp vid varje klunk och ger ett tydligt grepp utan att bli kärvt. Den vulkaniska mineraliteten ger ett lätt salt, stenigt avslut som tillsammans med den relativt höga alkoholen ger en varm, ihållande eftersmak. Etna Rosso i den här stilen dricks utmärkt ung för sin fräschör och aromatik, men 2024 har också tillräcklig struktur och syra för att utvecklas fint under 5–7 år i källaren.

Vinifiering
Druvorna till Pietradolce Etna Rosso kommer från sluttningarna av Etna på Sicilien, där rankorna växer i fattiga, vulkaniska jordar rika på aska, lava och mineraler. Det svala mikroklimatet på höjd, i kombination med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, bidrar till att bevara syran och den aromatiska renheten i Nerello Mascalese. Skörden sker vanligtvis för hand för att kunna selektera druvor av högsta kvalitet direkt i vingården. Efter krossning får musten macerera på skalen i cirka 18 dagar för att varsamt extrahera färg, aromer och tanniner. Vinet lagras därefter i cirka 3 månader på finkorniga, lätt rostade franska ekfat, vilket ger struktur och komplexitet utan att dominera druvans egen karaktär, innan det buteljeras för att bevara fräschören.

Mat & Servering
Pietradolce Etna Rosso 2024 är en utmärkt matvinspartner till eleganta men smakrika rätter. Prova den gärna till grillad eller ugnsbakad kyckling med örter, ljust kött som kalv eller fläskkarré, charkuterier, svamprisotto eller medelhavsinspirerade pastarätter med tomat, aubergine och pecorino. Den florala och kryddiga tonen gör den också fin till grillad tonfisk eller andra kraftigare fiskrätter. Serveras bäst vid 16–18 °C. En kort karaffering på 30–45 minuter rekommenderas, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och runda av tanninerna.

Producent
Pietradolce är en relativt ung men redan mycket ansedd producent på Etnas nordsluttningar, en av Italiens mest dynamiska vinregioner. Med fokus på de lokala druvorna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio, ofta från gamla buskstockar (alberello), har Pietradolce snabbt blivit en referens för moderna, terroirdrivna Etna-viner. Filosofin bygger på att låta den vulkaniska jordmånen, höjdläget och de gamla vingårdarna tala för sig själva genom noggrann vingårdsarbete och varsam vinifiering. Deras viner får regelbundet höga betyg av internationell kritik och har spelat en viktig roll i att sätta Etna Rosso på världskartan som en av Italiens mest spännande, eleganta rödvinsstilar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.