Pierre Paillard Champagne Grand Cru Bouzy Les Parcelles Extra Brut

Pierre Paillard Les Parcelles Extra Brut är en årgångslös champagne från Grand Cru-byn Bouzy, där bygdens kalkrika jordar och starka tradition av pinot noir sätter sin prägel. Namnet syftar på vingårdarnas olika parceller, och den torra Extra Brut-stilen låter ursprung och frukt stå i centrum. Bouzy har länge haft en framträdande plats i Champagne, särskilt för sina pinot noir-druvor.

Smakprofil
Vinet kan väntas ha en ljus halmgul färg och en frisk, nyanserad doft med toner av citrus, äpple och brioche. I smaken möts livlig syra och fin mousse av fruktighet och en torr, mineralisk avslutning – en stil som passar både som aperitif och till mat. Som årgångslös champagne är den gjord för att avnjutas ung, men kan också utvecklas några år i källaren om den förvaras svalt och mörkt. Exakta smaknyanser kan variera mellan buteljeringar.

Vinifiering
Champagnen kommer från Grand Cru-byn Bouzy i Montagne de Reims, ett område känt för pinot noir och jordar med betydande kalkinslag. Namnet Les Parcelles pekar på vin från flera vingårdsparceller. Druvblandning, skördemetod och detaljer om vinifiering framgår inte av den tillgängliga produktinformationen.

Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, till ostron, skaldjur, sushi eller lättare rätter med fågel. Den torra stilen fungerar även fint med lagrade hårdostar. Dekantering behövs normalt inte; låt gärna champagnen öppna sig några minuter i glaset.

Producent
Familjen Paillard har en lång förankring i Bouzy och Pierre Paillard räknas till områdets familjeägda champagnehus. Producentens arbete med vingårdslägen i byn knyter vinet tydligt till Bouzys Grand Cru-terroir. Uppgifter om specifika utmärkelser eller andra meriter för just denna cuvée saknas.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.