Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2000

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2000 är en klassisk årgång från en av Pauillacs mest eftertraktade Deuxième Grand Cru Classé-egendomar. År 2000 räknas som en av de stora årgångarna i Bordeaux, och denna cuvée visar både kraft och finess med en tydligt mogen, komplex karaktär. En ikonisk Pauillac som förenar struktur, elegans och lagringsvärde i samma flaska.

Smakprofil
Vinet har en djupt rubinröd färg som börjar dra svagt mot granat i kanten – ett tydligt tecken på väl utvecklad mognad, men fortfarande med imponerande densitet. Doften är intensiv och finstilt på samma gång: svarta vinbär, körsbär och plommon kompletteras av cederträ, tobak, grafit, läder och ett lätt metalliskt, mineraliskt stråk som ofta kännetecknar slottets stil. Efter en stund i glaset utvecklas toner av torkade örter, blyertspenna och en subtil nyans av tryffel. I munnen känns vinet medelfylligt till fylligt, men mer definierat av elegans än ren kraft. Frukten går åt syrliga körsbär, röda vinbär och svarta vinbär, insvept i finkorniga, mogna tanniner. Ekfaten märks genom inslag av kakao, ceder och krydda, men är fint integrerade. Syran är frisk och bär upp vinet, vilket ger en lång, nyanserad eftersmak där mineralitet, ceder och rödbärig frukt dröjer kvar. Årgång 2000 befinner sig idag på en sen mognadsfas och kan drickas med stor behållning nu, men väl förvarade flaskor har fortfarande ytterligare några års potential för den som uppskattar fullt utvecklade tertiära toner.

Vinifiering
Pichon Longueville Comtesse de Lalande ligger i Pauillac på Médocs vänstra strand, med vingårdslägen präglade av djupa grusjordar ovan kalk och lera – idealiskt för Cabernet Sauvignon och de klassiska Bordeauxdruvorna. Egendomen arbetar med noggrann selektering i vingårdarna och druvorna skördas vid optimal mognad, ofta med stor omsorg i både handplockning och sortering. Vinet vinifieras traditionellt i temperaturkontrollerade tankar, där varje parcellsjuice hanteras separat för att bevara sitt uttryck. Därefter följer lagring i franska ekfat under flera månader, med en betydande andel nya fat, vilket ger struktur, lagringsduglighet och de klassiska ceder- och kryddtoner som kännetecknar en stor Pauillac.

Mat & Servering
Denna mogna Pauillac gör sig utmärkt till klassiska kötträtter som entrecôte eller lammstek, gärna med rosmarin, vitlök och långsamt ugnsrostade rotfrukter. Den är också ett fint sällskap till vilt som hjort eller rådjur, samt till rätter med svamp, tryffelinslag eller mustiga, reducerade skysåser. Servera vid cirka 17–18 °C för att lyfta fram nyanserna utan att tanninerna blir kantiga. En mogen årgång som 2000 vinner på att försiktigt dekanteras 30–60 minuter före servering, främst för att lufta vinet och separera eventuella fällningar utan att utsätta det för alltför hård syrekontakt.

Producent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande är en av de mest berömda slotten i Pauillac och klassificerades som Deuxième Grand Cru Classé redan i 1855 års klassificering. Egendomen har länge varit känd för en stil som kombinerar den kraft och struktur som kännetecknar Pauillac med en ovanlig elegans och charm – något som gjort vinet särskilt eftertraktat bland samlare. Genom investeringar i vingård och källare, liksom noggrann terroirförvaltning, har slottet cementerat sin position som en av de främsta producenterna på Médoc. Årgångar som 2000 räknas idag som referenser för husets klassiska, lagringsdugliga stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.