Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2015

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2015 är ett av de mest eftertraktade vinerna från Pauillac – en klassisk andra cru som i denna årgång briljerar med precision, elegans och djup. Här möter traditionell Bordeaux-stil en modern känsla för balans och renhet, vilket gör vinet lika intressant för samlare som för den nyfikne vinälskaren. Årgång 2015 räknas som en av de stora i Bordeaux, och detta vin är ett tydligt bevis på varför.

Smakprofil
I glaset visar vinet en medium till djup granatröd färg med lätt violetta nyanser i kanten – ett tydligt tecken på både koncentration och ungdomlig energi. Doften är elegant men intensiv, med lager på lager av krossade röda vinbär, svarta hallon och solmogna svarta vinbär, fint inramade av toner av lavendel, nypon, fuktig skogsmatta, svamp och subtila inslag av charkuterier och kryddig ek. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, silkigt strukturerat och otroligt rent i frukten. Smaken följer doften: röda och svarta bär i fokus, lyfta av frisk syra och en lång, mineraldriven avslutning. Tanninerna är mycket finkorniga, tätvävda men polerade, vilket ger en sammetslen munkänsla. Fräschören och balansen antyder en utmärkt lagringspotential – vinet kan njutas nu efter en generös luftning, men kommer sannolikt att utvecklas positivt i 15–25 år från årgången, med ytterligare komplexitet av tertiära aromer som läder, tobak och ceder.

Vinifiering
Pichon-Longueville Comtesse de Lalande ligger i Pauillac i Médoc, på klassiska grusjordar med inslag av sand och leriga underlag, vilket ger idealiska förhållanden för Cabernet Sauvignon och dess blandningsdruvor. 2015 består av 68 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot, 2 % Cabernet Franc och 1 % Petit Verdot – en klassisk, men något Merlot-vänlig, Comtesse-blend som bidrar till vinets silkiga stil. Druvorna skördas selektivt och vinifieras parcellsvis för att få fram varje jordlots unika uttryck. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar, följt av 18 månaders lagring på ekfat, varav cirka 60 % är nya fat. Denna relativt höga andel ny ek ger struktur, kryddighet och komplexitet, utan att ta överhanden från den rena, precisa frukten.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt vin till klassiska kötträtter som lammstek med örter, entrecôte eller tournedos med rödvinssky, samt till vällagrade hårdostar som Comté eller lagrad gouda. Rätter med svamp, som kalv med svampsås eller svamprisotto, lyfter också fram vinets jordiga och komplexa aromer. Servera vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Vid konsumtion i ung ålder rekommenderas dekantering i minst 1–2 timmar för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor kan dekanteras varsamt strax före servering för att separera från eventuell fällning.

Producent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande är en av de mest ikoniska egendomarna i Pauillac och klassificerades som Deuxième Cru Classé vid den berömda klassificeringen 1855. Slottet har en lång historia av att producera cabernetdominerade viner med en särskilt feminin, silkeslen stil – ofta lite mjukare och mer charmerande i ung ålder än många grannar i området. Genom åren har egendomen investerat i både vingård och källare, vilket har höjt kvalitetsnivån ytterligare, och Comtesse de Lalande nämns ofta i samma andetag som de främsta slotten i Bordeaux. 2015 är en årgång som ytterligare befäster producentens rykte som en av Médocs främsta ambassadörer för klassisk, lagringsduglig Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.