Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2010

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2010 är ett av de stora namnen från superårgången 2010 i Bordeaux – en klassisk Pauillac som kombinerar kraft med förfinad elegans. Här får du en andra cru classé som redan idag är magnifik i glaset, men som också har potential att utvecklas i många årtionden framöver. Vinet är ett självklart val för samlare och för dig som vill uppleva hur stor Pauillac verkligen kan vara.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät granat- till rubinröd färg med lätt tegelton i kanten som vittnar om början på mognad. Doften är intensiv och komplex med varm solmogen svart vinbärsfrukt, blåbär, körsbärslikör (kirsch) och plommon, fint inramad av cederträ, blyertspenna, tobak, träkol och subtil rökighet. Under detta finns också inslag av charkuterier, läder, vild timjan och en diskret blommighet som ger en förförisk, nästan sensuell karaktär. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med en tät, koncentrerad kärna av mörk frukt och en imponerande struktur. Tanninerna är markerade men mogna och silkiga, syran är frisk och ger vinet en levande rygrad som balanserar den generösa frukten. Smaken utvecklas i lager: svart vinbär, björnbär och körsbär övergår i ceder, grafit, kakao, läder och subtila kryddtoner från ekfaten. Eftersmaken är lång, precis och fokuserad, med en fast men harmonisk avslutning. 2010 ligger fortfarande tidigt i sin mognadskurva och har utmärkt lagringspotential – utan problem 20–30 år från årgången, och hos väl förvarade flaskor ännu längre.

Vinifiering
Pichon-Longueville Comtesse de Lalande ligger i hjärtat av Pauillac, på klassiskt grusdominerat terroir med djupa grusavlagringar ovanpå sand och lerigare underjord, precis intill Girondefloden. Det väldränerade gruset ger små, koncentrerade druvor med hög aromintensitet och struktur, medan närheten till floden verkar temperaturutjämnande och bidrar till lång, jämn mognad. Druvorna – huvudsakligen Cabernet Sauvignon och Merlot, kompletterat med Cabernet Franc och Petit Verdot – skördas manuellt i flera omgångar för optimal mognad. I källaren vinifieras parcellerna separat i temperaturkontrollerade tankar, med varsam extraktion för att bevara elegans snarare än ren kraft. Därefter lagras vinet traditionellt i franska ekfat, en hög andel nya (ofta omkring 60–70 %), under cirka 18–20 månader, innan slutlig blending och buteljering.

Mat & Servering
Detta är ett vin som trivs allra bäst tillsammans med smakrika kötträtter. Klassiska kombinationer är lammstek med rosmarin, entrecôte eller côte de boeuf, vilt som hjort eller rådjur, samt långkok som boeuf bourguignon eller oxkind med rödvinssky. Tryffelrisotto, svamprätter med portabello eller Karljohansvamp och lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère är också utmärkta följeslagare. Servera vid 17–18 °C för att få fram vinets fulla nyanser. En yngre eller halvutvecklad flaska som 2010 mår bra av att dekanteras – gärna 1,5–2 timmar före servering – för att tanninerna ska rundas av och aromerna öppna upp sig ordentligt.

Producent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, ofta kallad enbart ”Pichon Comtesse”, är ett av de mest legendariska slotten i Pauillac och klassificerades som Deuxième Cru Classé i 1855 års klassificering. Egendomen har sina rötter på 1800-talet och har länge varit känd för sin mer ”feminina”, silkeslena stil jämfört med många av grannslotten – alltid med Pauillacs klassiska kraft och struktur, men med extra finess och charm. Sedan 2007 ägs slottet av familjen Rouzaud (som även äger Champagne Louis Roederer), vilket har lett till stora investeringar i vingårdar och källare och en tydlig kvalitetsklättring. Idag räknas Pichon Comtesse som en av de absolut främsta producenterna i appellationen, ofta presterande på nivå nära – och ibland i paritet med – de största premier cru-slotten.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.