Pichon Comtesse De Lalande 2ème Grand Cru Classé Pauillac, 2022

Pichon Comtesse de Lalande 2022, Cabernet Sauvignon från Pauillac i Bordeaux, förenar elegans, djup och klassisk struktur i en stil som känns tidlös.

Om vinet
Pichon Comtesse de Lalande 2022 kommer från Pauillac, en av de mest prestigefyllda delarna av Bordeaux, där Cabernet Sauvignon får en tydlig ryggrad av grusjordarnas dränering och den klassiska kombinationen av grus, lera och kalksten. Här handlar det ofta om att hitta balans mellan kraft och finess, och just det märks i viner som detta. Druvblandningen med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot är typisk för slottet och ger både struktur, mörk frukt och aromatisk komplexitet. Årgång 2022 i Bordeaux var generellt varm och koncentrerad, vilket ofta ger ett vin med rik frukt och tydlig mognad, men också med den allvarliga elegans som efterfrågas i Pauillac. Skörden görs normalt med noggrann selektering för att få in fullt mogna druvor med fräschör intakt, och för ett vin som detta är precision viktigare än dramatik. Jäsningen följs sedan av lagring på franska ekfat, här i 18 månader med ungefär 40 procent nya barriques, vilket brukar ge struktur, kryddighet och en diskret vanilj- och cederton utan att ta över frukten. Den typen av uppfostran passar väl för 2022, eftersom den runda frukten behöver en fast ram för att utvecklas harmoniskt. Resultatet är ett vin som redan visar sin ambition, men som också är byggt för att vinna mycket på tid i källaren.

Smakprofil
I glaset är Pichon Comtesse de Lalande 2022 mörkt rubinröd med en violett kant, och första intrycket är både generöst och exakt. Doften öppnar med svarta vinbär, plommon och viol, följt av ceder, tobak och en elegant kryddighet som ger Pauillac sin karakteristiska klass. På gommen är 2022 års frukt rik och tät, men den fulla kroppen hålls ihop av välformade tanniner och en fin, nästan silkeslen textur. Det här är ett vin som känns stort, men inte tungt, med en lång, reflekterande avslutning där mörk frukt och ektoner ligger kvar i flera lager.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta maträtter med både smakdjup och struktur. En klassisk kombination är lammstek med rosmarin och vitlök, eller entrecôte med pepparsås, där Cabernet Sauvignon och Pauillac verkligen får arbeta tillsammans med köttets sälta och fett. Pichon Comtesse de Lalande 2022 passar också utmärkt till vilt, till exempel hjortfilé eller rådjur med svampsås, där vinets mörka frukt och cederdrag möter skogens smaker på ett naturligt sätt. För ett mer traditionellt Bordeaux-sällskap fungerar confiterat anklår eller en bricka med lagrade ostar och charcuterie mycket bra, särskilt när man vill låta 2022 visa både kraft och elegans vid bordet.

Producent
Pichon Comtesse de Lalande är ett namn som bär mycket av Pauillacs historia, och slottet är känt för att förena klassisk Bordeaux-precision med en lite mer floral och finmejslad stil än många av sina grannar. Godset ligger i Bordeaux, i kommunen Pauillac, och vingårdarna har länge varit en viktig referens för hur Cabernet Sauvignon kan uttrycka sig på grusjordar med inslag av lera och kalksten. I modern tid har egendomen formats av starka profiler som Sylvie Cazes, som varit en viktig drivkraft i utvecklingen av huset, och Nicolas Glumineau, som är teknisk chef och ansvarig för vinifikationen. Deras arbete har hjälpt till att förfina vinernas balans mellan kraft, aromatik och textur, utan att förlora den klassiska Pauillac-identiteten. Det som ofta definierar vinerna här är just den kombinationen av struktur och parfym, där Cabernet Sauvignon ger ryggrad och lagringspotential medan Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot bidrar med rondör, färg och komplexitet. Stilen i Bordeaux, och särskilt i Pauillac, bygger på att varje årgång tolkas med stor respekt för platsen, snarare än att pressas in i en enhetlig mall. I 2022 märks den ambitionen tydligt: vinet är koncentrerat, men det har också den typ av elegans som gör att man känner slottets avsikt redan i unga år. Det är ett vin som tydligt uttrycker sin region, sin druvblandning och sin producent, och samtidigt håller fast vid den återhållna lyx som gjort Pichon Comtesse de Lalande så respekterat.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.