Peyrot Liquer Poire Williams & Cognac de Grand Champagne 0.7L

Peyrot Liqueur Poire Williams & Cognac de Grande Champagne är en elegant fransk päronlikör där saftiga Williams-päron möter fin cognac från 1er Cru-området Grande Champagne. Här får du en sofistikerad, fruktig likör som fungerar lika bra som lyxig avec som i festliga bubbelcocktails. Kombinationen av lång maceration, högkvalitativt destillat och lagring på ekfat ger en djup, harmonisk smakupplevelse som känns genomtänkt från första till sista klunk.

Smakprofil
I glaset framträder likören med en klar, gyllene färg med lätt bärnstensskimmer – ett visuellt tecken på både päronfrukten och den fatlagrade cognacen. Doften är intensiv och ren, dominerad av solmogna Williams-päron, med inslag av vanilj, honung, mandel och en diskret ton av ek och krydda från cognacen. På paletten är den rund, fyllig och silkeslen med tydlig sötma balanserad av cognacens struktur. Päronsmaken är koncentrerad och naturlig – tänk bakade päron, päronkompott och päronsorbet – som möter toner av karamell, ljus choklad och mild kryddighet. Avslutet är långt, mjukt och fruktigt med en värmande, men elegant, cognackaraktär. Likören är färdig att njuta vid köp och vinner främst på lagring i öppnad flaska genom att aromerna får ”sätta sig”, snarare än att utvecklas i klassisk vinmening.

Vinifiering
Tillverkningen inleds med att Williams-päronen skördas i slutet av oktober, när de uppnått maximal mognad och aromrikedom. De hela frukterna får sedan macerera i ett neutralt destillat under lång tid, vilket drar ur en mycket koncentrerad päronjuice och ren fruktighet. Därefter blandas den naturliga päronaromen varsamt med fin cognac från 1er Cru Grande Champagne – den mest prestigefyllda delen av cognacregionen, känd för sina kalkrika jordar och eleganta, långlivade destillat. Blandningen får därefter vila och integreras under två års lagring på vita ekfat, vilket rundar av spritigheten, ger en mjuk textur och subtila toner av vanilj och trä som ramar in päronfrukten.

Mat & Servering
Peyrot Liqueur Poire Williams är utmärkt som digestif efter en god middag, gärna serverad väl kyld i ett litet likör- eller tulpanformat glas vid cirka 6–8 °C. Den är också fantastisk som aperitif blandad mycket kall med champagne eller annat torrt mousserande vin – cirka 1 del likör till 2 delar bubbel – vilket ger en lyxig, fruktig päroncocktail. Prova den dessutom till fruktdesserter som päron Belle Hélène, mandeltarte, crème brûlée eller blåmögelost med nötter. Ingen dekantering behövs, men servera den gärna direkt från kyl eller isvatten för maximal fräschör.

Producent
Francois Peyrot är ett familjehus med bas i hjärtat av cognacregionen, med odlingar i Grande Champagne – det mest eftertraktade cru-området. Familjen har i generationer specialiserat sig på att kombinera traditionell cognacskonst med fruktlikörer av högsta kvalitet, alltid med fokus på naturlig frukt och noggrann hantverksmässig framställning. Deras destillat från Grande Champagne uppskattas för sin finess, elegans och lagringspotential, och huset har genom åren gjort sig ett namn bland kännare som söker fruktdrivna likörer med tydlig cognackaraktär och ursprungskänsla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.