Petrolo Galatrona 2021

Petrolo Galatrona 2021 är en intensiv och raffinerad tolkning av modern toskansk rödvinsskonst – ett vin som kombinerar kraft, elegans och djup koncentration. Årgång 2021 bjuder på ovanligt fin balans mellan mognad, fräschör och struktur, vilket gör den lika imponerande idag som lovande för lång lagring. Detta är en prestigevin som ofta nämns bland de främsta vinerna från Toscana.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta nyanser i kanten, tät och nästan ogenomtränglig i glaset. Doften är komplex och förförisk med toner av mörka körsbär, plommon, svarta vinbär och björnbär, omsvepta av inslag av cederträ, mörk choklad, tobak, lakrits, våt sten och en finstämd kryddighet från faten. I munnen är Galatrona 2021 fyllig och sammetslen med mogna, silkesfina tanniner och en livlig, väl integrerad syra som ger energi och längd. Smaken domineras av mörk frukt, choklad, örter och subtil vanilj, med inslag av grafit och mineral som ger ett svalt, elegant driv. Eftersmaken är mycket lång, flerskiktad och precis. Årgången har utmärkt lagringspotential och kan utan problem utvecklas i 10–20 år under goda lagringsförhållanden, där den successivt kommer att öppna upp för mer tertiära aromer som läder, tryffel och torkad frukt.

Vinifiering
Druvorna till Petrolo Galatrona 2021 kommer från noggrant utvalda vingårdslägen i Toscana där jordmånen domineras av lera, kalk och inslag av sten och galestro, vilket ger både kraft och mineralitet till vinet. Mikroklimatet präglas av varma dagar och svalare nätter, något som bidrar till långsam och jämn druvmognad. Skörden sker selektivt och för hand, vanligtvis i små korgar för att bevara frukten intakt fram till vinifiering. I vineriet genomgår druvorna en noggrann sortering innan jäsning i temperaturkontrollerade kärl, där både skalkontakt och omrörning anpassas för att extrahera maximal arom och struktur utan att göra tanninerna hårda. Vinet lagras därefter på ekfat (ofta en kombination av nya och använda barriquer) under en längre period för att integrera fatkaraktären med frukten och skapa den djupa komplexitet som kännetecknar Galatrona.

Mat & Servering
Petrolo Galatrona 2021 är ett utmärkt matvin till smakrika rätter av rött kött – tänk grillad entrecôte, lammstek med örter, helstekt kalv eller vilt som hjort och rådjur. Det passar också mycket bra till långkok, svamprisotto, tryffelbaserade rätter och vällagrade hårdostar som parmesan eller pecorino. Servera vid cirka 16–18 °C i stora Bordeauxglas för att vinet ska få utrymme att öppna upp. Karaffering/dekantering i 1–2 timmar rekommenderas, särskilt de närmaste åren, för att mjuka upp tanninerna och lyfta fram vinets aromdjup.

Producent
Producenten bakom detta vin är San Guido, ett namn med ikonstatus i Toscana och vida känt för sina högkvalitativa, terroirdrivna viner. Egendomen har spelat en viktig roll i regionens moderna vinutveckling och har bidragit till att sätta Toscana på världskartan för toppviner. Genom ett konsekvent fokus på vingårdsarbete, låga skördeuttag och noggrann vinifiering har San Guido etablerat sig som en förebild för kvalitet och stilrenhet. Producentens viner får regelbundet höga betyg av internationella kritiker och är eftertraktade av samlare och vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.