Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac - Magnum 1,5L, 2023

Petit Mouton Cabernet Sauvignon från Pauillac 2023 förenar djup, friskhet och klassisk Bordeaux-karaktär i en elegant stil med stor precision.

Om vinet
I källaren har vinet lagrats 18 månader i franska ekbarriques, varav ungefär 40 procent ny ek, en klassisk metod i Bordeaux som ger krydda, struktur och diskret fatkaraktär utan att ta över frukten. Skördearbetet i Pauillac handlar ofta om att hitta rätt mognadstidpunkt för att behålla friskheten i 2023 års frukt, och det är just den spänningen mellan moget och precist som gör stilen så attraktiv. Här känns vinifieringen inriktad på att bevara djup färg, finkorniga tanniner och en ren, definierad fruktprofil.

Smakprofil
I glaset är Petit Mouton 2023 djupt rubinröd med violetta inslag, och doften öppnar direkt med svartvinbär, körsbär och ceder, följt av viol och ett diskret drag av tobak. Det är ett vin som känns koncentrerat utan att bli tungt, och som bär sin kraft med en fin, nästan självklar precision. I munnen är det fylligt, men tanninerna är polerade och syran håller allt på plats, så att svart frukt, krydda och den mineraliska grunden från Pauillac får gott om utrymme. Avslutet är långt och elegant, med en känsla av mörk frukt, ceder och ett litet ekkryddigt eko som stannar kvar. 2023 är redan imponerande, men den kommer sannolikt att vinna ännu mer harmoni med några års lagring.

Mat & Servering
Till Petit Mouton 2023 vill man ha mat som möter vinets struktur och samtidigt låter dess elegans tala. En välhängd entrecôte, gärna med pepparsås eller bara enkel skysås, är ett självklart val, liksom hjortstek eller annat vilt med rostade rotfrukter. Den klassiska kombinationen från Bordeaux är lamm, gärna lammrygg eller lammsadel med örter, eftersom det plockar upp vinets mörka frukt och ceder utan att dominera. Servera gärna också till confiterad anka, charkuterier av hög kvalitet eller lagrade hårdostar som comté eller old gouda när du vill ha något mindre formellt men lika träffsäkert.

Producent
Petit Mouton är andravinet från Château Mouton Rothschild i Pauillac, och det gör att det bär mycket av den klassiska, högprecisa stil som förknippas med egendomen. Slottet är intimt kopplat till familjen Rothschild, där Baron Philippe de Rothschild satte en stark modern prägel på Bordeaux genom att lyfta både kvalitetstänk och vinets kulturella roll, och senare har Philippine de Rothschild varit en central gestalt i att föra arvet vidare. I dag förknippas egendomen med Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild och Julien de Beaumarchais de Rothschild, som tillsammans representerar den fortsatta familjeanknytningen. Själva vinerna formas av det välkända teamet på Château Mouton Rothschild, där lång erfarenhet i vingård och källare är lika viktig som den tydliga identiteten från Pauillac. Petit Mouton fungerar som en mer tillgänglig tolkning av husets stil, men den är fortfarande tydligt förankrad i den djupa grusjorden, Cabernet Sauvignon-dominansen och den precision som gjort Mouton Rothschild till ett av Bordeauxs mest respekterade namn.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.