Perrier-Jouët Belle Epoque 2016

Perrier-Jouët Belle Epoque 2016 är husets ikoniska prestige-cuvée – en blomstrande, stilfull och kristallklar champagne som lyfter fram några av de allra främsta Chardonnay-druvorna från Grand Cru-byarna Cramant och Avize. Här möter klassisk elegans ett nästan smyckeslikt uttryck, både i vinet och i den berömda flaskan med Emile Gallés anemonmotiv från 1902. Som en av världens mest omtalade prestigechampagner har Belle Epoque genom tiderna fått kultstatus hos kräsna champagneälskare världen över.

Smakprofil
Färgen är gyllene med strålande klarhet och subtila skiftningar i ljus äppleton, som ger ett intryck av både ungdom och djup. Moussen är finbubblig och ihållande, vilket förstärker vinets eleganta uttryck. I doften möts du av karakteristiska toner av vita blommor – akacia och jasmin – som vävs samman med inslag av vit persika, saftig päron och mogen citrus, särskilt citron. Under detta anas diskreta nyanser av stenfrukt och en lätt mineralitet från Grand Cru-lägena, vilket ger en luftig men komplex bouquet. Smaken är utsökt frisk med en silkeslen textur. Den krämiga moussen bär fram en ren och precis frukt: gul stenfrukt, päron, citruszest och en lätt ton av vita blommor även i gommen. Chardonnayn står för den finessrika strukturen, medan Pinot Noir bidrar med djup och subtil ryggrad, och en liten andel Pinot Meunier ger avrundning och balans. Syran är livlig men perfekt integrerad, och avslutet är långt, elegant och mineraldrivet. 2016 Belle Epoque är redan förföriskt tillgänglig, men har en utmärkt lagringspotential. Under 8–12 år, och för vissa flaskor ännu längre vid optimal lagring, kommer aromerna att utvecklas mot mer honung, brioche, nötter och torkad frukt, samtidigt som den florala signaturen finns kvar i bakgrunden.

Vinifiering
Druvorna till Perrier-Jouët Belle Epoque 2016 kommer i huvudsak från Grand Cru-byarna Cramant och Avize för Chardonnay, kompletterade med noggrant utvalda Pinot Noir-lägen kring Reims samt en mindre andel Pinot Meunier för extra harmoni. Jordmånen domineras av kritrik kalksten, vilket ger den tydliga mineralitet och fräschör som är så kännetecknande för huset. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna och friska druvor når pressen. Varje druvsort vinifieras separat i rostfria ståltankar för att bevara ren frukt och aromatisk precision, därefter komponeras den slutliga cuvéen: cirka 50 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir och 5 % Pinot Meunier. Vinet genomgår andra jäsningen på flaska och lagras därefter minst 6 år på jästfällningen i Perrier-Jouëts källare innan degorgering, vilket ger den fina mousse-strukturen och den komplexitet som förknippas med Belle Epoque.

Mat & Servering
Perrier-Jouët Belle Epoque 2016 är en gastronomisk champagne som lyfter eleganta rätter snarare än alltför kraftiga smaker. Prova den till tatar eller lättgrillad tonfisk, finstämda fiskrätter med smör- eller citrusbaserade såser, pilgrimsmusslor, pocherad tunga eller andra delikata fisk- och skaldjursrätter. Den fungerar också förträffligt till rätter med vit persika, ljusa rotfrukter som majrova eller subtila vegetariska anrättningar där textur och friskhet står i fokus. Servera vid cirka 10–12 °C för optimal balans mellan friskhet och aromrikedom. En lätt karaffering/upphällning i glas en stund före servering kan gynna uttrycket, men längre dekantering är sällan nödvändig – låt vinet långsamt öppna upp sig i stora, eleganta champagneglas.

Producent
Champagne Perrier-Jouët grundades 1811 i Épernay och är idag ett av regionens mest ansedda hus, särskilt känt för sin florala, chardonnaydrevna stil. Genom generationer har man byggt upp en imponerande portfölj av grand cru-vingårdar, framför allt i Côte des Blancs, vilket ger tillgång till druvmaterial av yppersta klass. Belle Epoque-serien lanserades på 1960-talet och blev snabbt en ikon, inte minst tack vare den berömda anemonflaskan designad av Art Nouveau-mästaren Emile Gallé år 1902 – ett av de mest igenkännliga champagnemotiven i världen. Perrier-Jouët har spelat en viktig roll i att definiera en mer poetisk, blommig och elegant champagneprofil, och huset räknas i dag till de ledande producenterna av prestigechampagne med en lång rad internationella utmärkelser för just Belle Epoque.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.