Pavillon Rouge 2ème Vin Du Château Margaux Margaux - Magnum 1,5L, 2004

Château Margaux 2004 Cabernet Sauvignon från Margaux visar den klassiska Bordeaux-stilen med djup, elegans och fin precision från gruset.

Om vinet
Château Margaux 2004 kommer från några av appellationens mest eftertraktade lägen i Margaux, där de djupa grusjordarna med inslag av sand ger bra dränering och hjälper rankorna att söka sig djupt ner. Det är en terroir som brukar ge Cabernet Sauvignon en särskilt fin kombination av aromatisk klarhet och struktur, medan Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot bidrar med mjukare frukt, kryddighet och extra färgdjup. På en egendom som Château Margaux arbetar man traditionellt med mycket noggrann vingårdsselektion och låga skördeuttag för att få fram precision snarare än kraft. Årgång 2004 är i Bordeaux ofta mer klassisk än solmogen, vilket passar huset väl och gör att uttrycket får en svalare, mer linjär elegans. I vinifieringen är målet hos Château Margaux att bevara druvornas renhet och finess, snarare än att bygga upp ett tungt och extraherat vin. 2004 års vin har lagrats 18 månader på franska barriques, med ungefär 30 till 40 procent nya fat, vilket ger struktur och subtila toner av ceder och rostad krydda utan att ta över frukten. För en så här välgjord Bordeaux-blandning handlar det om att hitta rätt balans mellan mognad, tanniner och aromatisk precision. Det är också typiskt för huset att låta den slutliga blandningen spegla årgången, så att Château Margaux 2004 behåller sin klassiska Margaux-karaktär med elegans i centrum.

Smakprofil
Här får du ett vin som öppnar sig med mörk frukt, svarta vinbär, plommon och viol, följt av ceder, tobak och en diskret jordighet som ger djup åt helheten. Château Margaux 2004 Cabernet Sauvignon från Bordeaux är medelfylligt men känns ändå seriöst, med finfördelade tanniner som redan har börjat smälta in utan att helt tappa sin ryggrad. I smaken märks hur den klassiska Margaux-stilen arbetar med snarare än mot kraften, så att varje klunk känns elegant och exakt. Vinet är långt, nyanserat och avslutar med en stillsam men tydlig intensitet som gör att 2004 framstår som en mycket harmonisk årgång.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna möter mat med struktur och djup, gärna långkokt oxkind, entrecôte med pepparsås eller hjortfilé med svamp. Château Margaux 2004 fungerar också utmärkt till ankbröst, gärna med körsbärssås eller rostade rotfrukter, där vinets svarta vinbär och ceder får spela mot det smakrika köttet. För en mer klassisk regional kombination är lamm från Bordeaux med örter och vitlök ett självklart val, särskilt om det serveras med potatisgratäng eller confiterade grönsaker. Även lagrade hårdostar och välgjorda charkuterier kan fungera fint, men låt gärna maten vara tillräckligt smakrik för att möta vinets tanniner och elegans.

Producent
Château Margaux är en av Bordeaux mest mytomspunna egendomar och ett av de få slotten som bär samma namn som appellationen Margaux. Egendomen har en lång historia av att sätta elegans före överdriven kraft, något som gjort den till en stilbildare för Cabernet Sauvignon-baserad Bordeaux. Under modern tid har huset blivit starkt förknippat med Corinne Mentzelopoulos, som driver egendomen, och med Paul Pontallier, som under många år var en central gestalt som directeur général och bidrog till att förfina den moderna stilen. I dag är det just kombinationen av historia, minutiöst vingårdsarbete och ett mycket exakt arbete i källaren som definierar vinerna. Château Margaux gör viner som ofta upplevs parfymrika, strukturerade och ovanligt svala i uttrycket, även i årgångar som 2004. Det är också ett slott där den klassiska blandningen av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot används för att bygga komplexitet utan att förlora den där karakteristiska lättheten i rörelsen. Resultatet är Bordeaux med aristokratisk precision, snarare än demonstration av kraft.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.