Pascal Doquet Champagne Blanc de Blanc Horizon Extra Brut

Pascal Doquet Champagne Blanc de Blanc Horizon Extra Brut är en förförisk champagne som till 100 % består av Chardonnay från hjärtat av Champagne. Denna eleganta och levande cuvée representerar det bästa från både terroir och hantverk, med sin låga dosage som sätter druvans renhet och mineralitet i centrum. En riktig pärla för den som söker efter en engagerande och uppfriskande champagneupplevelse med modern känsla och djup tradition.

Smakprofil
I glaset gnistrar champagnen med en ljusgul färg och fina, ihållande bubblor. Doften är uttrycksfull och komplex med toner av vita blommor, citrus, krispigt äpple och subtila inslag av rostat bröd och hasselnöt. På paletten är vinet friskt och livfullt med en tydlig mineralitet, smaker av citronzest, mogna päron och något krämiga toner tack vare lång tid på jästfällningen. Avslutningen är elegant, torr och raffinerad, med en lätt sälta och hintar av grapefrukt som dröjer sig kvar länge. Denna champagne har utmärkt lagringspotential och kan utvecklas ytterligare under flera års källarlagring.

Vinifiering
Champagnen kommer från noggrant utvalda vingårdar där kalkrika jordar ger Chardonnay-druvorna sin karaktäristiska elegans och spänst. Pascal Doquet arbetar med hållbara och ofta ekologiska odlingsmetoder, där varje skörd sker för hand för att säkerställa druvornas optimala kvalitet. Vinifieringen präglas av stor respekt för råvaran: försiktig pressning, jäsning på rostfria ståltankar och lång lagring på jästfällningen. Extra Brut-dosagen betyder minimalt tillsatt socker, vilket lyfter fram vinets naturliga syra och äkta ursprung.

Mat & Servering
Detta är en champagne som är perfekt till eleganta skaldjursrätter, ostron, ceviche eller sushi. Lika god till krämiga getostar eller som en utsökt aperitif. Serveras bäst kyld, kring 8-10°C. För att uppleva alla nyanser av doft och smak rekommenderas det att servera vinet i stora champagneglas och gärna låta det få andas ett par minuter efter upphällning.

Producent
Pascal Doquet är en av de främsta hantverksproducenterna inom Champagne, beläget i Côte des Blancs. Familjen Doquet har odlat vin i generationer och har gjort sig kända för sina terroirdrivna champagner med fokus på hållbarhet och ekologiskt arbete. Deras viner hyllas ofta för sin precision och personlighet – och just Blanc de Blanc Horizon Extra Brut är ett ypperligt exempel på deras passion och skicklighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.