Pascal Agrapart Champagne Grand Cru Extra Brut Complantee

Agrapart & Fils Champagne Grand Cru Complantee Extra Brut är ett fascinerande uttryck för terroir och tradition från hjärtat av Champagne. Denna unika cuvée bygger på fältblandning där sex olika druvsorter samsas i samma vinrad – ett sällsynt arv från Champagnes tidigaste dagar. Med sitt extra brut-stil ger Grand Cru Complantee ett kompromisslöst, elegant och ärligt porträtt av byn Avize, där respekt för hantverket och naturen står i centrum.

Smakprofil
I glaset skimrar vinet i en vacker, blekgul nyans med fina, eleganta bubblor som vittnar om hantverksmässig tillverkning. Doften är komplex och nyanserad; toner av citrusblom, mogna äpplen, rostade hasselnötter och subtilt mineraliska undertoner bjuder in till en djup sensorisk upplevelse. På paletten möts du av ett friskt, vitalt och mycket stramt anslag med inslag av grapefrukt, färska stenfrukter och en diskret krämighet. Strukturen är energisk med ett underliggande inslag av kalkig sälta, vilket ger en nästan rökig mineralitet i eftersmaken. Avslutningen är lång, torr och balanserad – med potential att utveckla större djup under flera års lagring tack vare sin noggrant balanserade syra och struktur.

Vinifiering
Druvorna till Complantee växer på Grand Cru-klassade kalkrika jordar i Avize, där terroiren präglas av såväl krita som ett svalt klimat. Här har man planterat sex klassiska druvsorter (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Arbane, Petit Meslier och Pinot Blanc) tillsammans i en gammal stil som få producenter vågar. Skörden sker för hand för att bevara druvornas renhet, och vinifikationen sker med minimal intervention. Jäsningen sker på gamla ekfat och den naturliga jästen används för att låta terroirens karaktär lysa igenom. Vinet får sedan vila länge på sin jästfällning före degorgering, vilket förhöjer komplexitet och struktur utan att kompromissa med fräschör.

Mat & Servering
Agrapart Grand Cru Complantee Extra Brut är en matvänlig champagne med mångsidig personlighet. Den passar utmärkt till ostron, skaldjur, fin fisk, sushi eller en elegant förrätt med krämiga inslag. Servera den gärna vid 8–10°C för att framhäva vinets fräscha profil. Komplexiteten förtjänar gärna en kort tid i glaset eller karaff innan första sippen för att blomstra fullt ut.

Producent
Familjeägda Champagne Agrapart & Fils grundades redan 1894 i Avize och drivs idag av Pascal Agrapart, som tillhör regionens mest respekterade odlare. Med ett kompromisslöst fokus på ekologiska odlingsmetoder och småskalig produktion har Agrapart blivit synonymt med terroirdriven champagne. Deras viner uppmärksammas ständigt för sin precision, mineralitet och långa lagringspotential – och tillhör några av de mest eftertraktade flaskorna bland kännare och samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.