Pape Clement Rouge Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan - Methusalem 6L, 2022

Château Pape Clément Cabernet Sauvignon i Bordeaux kombinerar djup, precision och klassisk Pessac-Léognan-karaktär i 2022 års eleganta stil.

Om vinet
Château Pape Clément 2022 kommer från Pessac-Léognan, där grus och lera ger druvorna både dränering och viss vattenhållning, något som passar Cabernet Sauvignon och Merlot mycket väl. Vingårdarna är biodynamiskt odlade, vilket brukar innebära ett noggrant, handgripligt arbete i fält med fokus på jordliv och balans snarare än maximal avkastning. I Bordeaux, och särskilt i en appellation som Pessac-Léognan, handlar mycket om att låta platsen tala genom struktur, friskhet och djup i frukten. Årgång 2022 visar redan nu den generösa, solmogna sidan av Bordeaux, men hos Château Pape Clément hålls uttrycket ihop av klassisk precision. Druvorna skördas normalt när varje parcel når rätt mognad, och vinifikationen syftar till att bevara både arom och struktur. Vinet har lagrats i 18 månader på franska ekbarriques, varav ungefär hälften nya, vilket ger krydda, ceder och en subtil rostad ton utan att överrösta frukten. Cabernet Sauvignon bidrar med ryggrad och mörk frukt, medan Merlot rundar av kanterna och ger fyllighet i mitten av gommen.

Smakprofil
Här får du ett vin med djup rubinröd färg och en tydlig doftprofil där svarta vinbär, plommon och körsbär möter cigarrlåda, tobak och ceder. Château Pape Clément 2022 i Bordeaux känns redan imponerande samlad, men också ung, med den där kombinationen av koncentration och elegans som gör att man gärna följer varje glas en stund till. I munnen är den fyllig utan att bli tung, med silkiga tanniner, grafitaktig mineralitet och en lång, fint avtonad finish. Årgång 2022 ger värme och mognad, men i Pessac-Léognan finns alltid en frisk linje som håller vinet på plats. Det är ett vin som visar sin kvalitet både i sin mörka frukt och i sitt lugna, självsäkra avslut.

Mat & Servering
Det här är en naturlig partner till långlagad oxkind, entrecôte eller lammstek med rosmarin, där vinets tanniner får grepp och frukten möter köttets sälta. Bordeaux och Pessac-Léognan bjuder nästan alltid in till klassiska kombinationer, så en stil som Château Pape Clément 2022 känns särskilt rätt till entrecôte med potatisgratäng eller confit de canard med smörslungade svampar. Även vilt, som hjort eller rådjur, fungerar utmärkt, särskilt om såsen har inslag av svartvinbär eller peppar. För ostbordet är lagrad comté, mimolette eller kraftigare hårdost ett säkert val, liksom mindre bitar lufttorkad skinka om du vill hålla det enklare. Det här är matvänligt på det där klassiskt Bordeaux-viset, där struktur, mörk frukt och ek blir ännu bättre tillsammans med något smakrikt på tallriken.

Producent
Château Pape Clément är en av de mest välkända egendomarna i Pessac-Léognan och har en lång historia som ger både tyngd och karaktär åt namnet. Gården förknippas starkt med Bernard Magrez, som har varit den drivande ägaren och satt en tydlig kvalitetsambition för hela egendomen, från vingård till källare. Produktionen präglas av en ambition att förena Bordeaux-tradition med noggrann modern vinmakning, där varje detalj i fält och källare tycks vara genomtänkt. Det märks ofta i hur vinerna balanserar rik frukt med en mer sval och stenig sida, något som är typiskt för Pessac-Léognan men som här får en särskild elegans. I arbetet runt vinerna har också den välkända konsulten Michel Rolland varit en del av det bredare sammanhang som ofta nämns kring Bordeaux och många stora slott, även om det är Château Pape Cléments egen stil och platsens grav- och lerjordar som ytterst definierar uttrycket. 2022 års vin visar just den kombinationen av kraft, struktur och precision som gjort egendomen så respekterad.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.