Pape Clement Rouge Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2022

Château Pape Clément Cabernet Sauvignon från Pessac-Léognan visar Bordeaux-djup, elegans och struktur i en 2022-årgång med fin precision.

Om vinet
Château Pape Clément kommer från Pessac-Léognan, där grus och lera ger Cabernet Sauvignon och Merlot bra förutsättningar att mogna utan att tappa fräschör. I en klassisk Bordeaux-blandning som denna handlar mycket om balans mellan kraft, parfym och struktur, något som ofta blir tydligt när druvorna kommer från noggrant skötta vingårdar med låg avkastning. 2022 är dessutom en årgång som många i Bordeaux beskriver som koncentrerad och solmogen, vilket brukar passa stil och plats väl. Skörden sker normalt när varje druva har nått rätt fenolisk mognad, och i en vinifikation som denna är målet att bevara både arom och ryggrad. Jäsning och maceration brukar ge färg, djup och tanninstruktur, medan lagringen i fransk ek, här 18 månader med omkring 50 procent nya barriques, rundar av texturen och lägger till toner av ceder, tobak och krydda. För Château Pape Clément är detta en del av husets mer ambitiösa Bordeaux-stil, där precision i källaren ska lyfta det som redan finns i frukten.

Smakprofil
I glaset visar Château Pape Clément 2022 en tät, mörk fruktprofil där svarta vinbär, svarta körsbär och viol möter ceder, tobak och en diskret grafitkänsla. Det är en Cabernet Sauvignon-dominant Bordeaux från Pessac-Léognan, men Merlot ger rundare frukt och en mjukare mittpalett som gör helheten mer generös redan nu. Tanninerna är fasta men fint polerade, och avslutet dröjer kvar med både djup och nyans. Det här är en 2022 som känns både kraftfull och samlad, med lagringspotential för den som vill följa vinets utveckling över tid.

Mat & Servering
Det här vinet vill gärna ha mat med både smakdjup och struktur. Klassisk Bordeaux-mat är ett självklart spår, så tänk entrecôte, lammracks eller en mustig gryta på oxkind, där vinets tanniner får något att arbeta mot. Till vilt, gärna hjort eller rådjur med svampsås, hittar du samma fina balans mellan mörk frukt, örtighet och den lätt jordiga känslan som ofta passar Pessac-Léognan. Château Pape Clément Cabernet Sauvignon 2022 fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar och charkuterier, särskilt om du serverar det med något som har lite sälta och fett, som comté, pata negra eller en rejäl terrin.

Producent
Château Pape Clément är ett av de mest välkända slotten i Pessac-Léognan, med en historia som sträcker sig långt tillbaka i Bordeaux och ett namn som för tankarna till både tradition och ambition. Gården förknippas i modern tid starkt med Bernard Magrez, som har varit central i att utveckla egendomen och lyfta fram en mer precis, terroirdriven stil. I källaren har den franske konsulten Michel Rolland också varit ett namn som ofta nämns i samband med slottsvinets mer mogna och generösa uttryck, även om huset i grunden alltid bär sin egen identitet. Det som definierar Château Pape Clément är framför allt hur de kombinerar grusjordarnas tydliga struktur med djup frukt, vilket gör vinerna igenkännbara i Bordeaux-kontexten. I 2022 års Cabernet Sauvignon och Merlot från Pessac-Léognan märks just den ambitionen tydligt, en klassisk kärna med modern precision och gott om lagringsdjup.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.